肉酱的做法是如何的

在我们的日常生活中，很多胃里有疾病的人我总是比较喜欢乌冬面，可是你经常吃面条的话味道很单单，经常会也会总觉得吃腻了。总之，在乌冬面里配搭肉酱吃的话，乌冬面也会变得更美味，营养也更丰富。肉酱的制作方法也很很简单。这样，我来推荐看看肉酱的制作方法吧。…

在我们的日常生活中，很多胃里有疾病的人总是会喜欢乌冬面，不过经常吃面条的话味道很单单，老是也会觉着吃腻了。不过，在乌冬面里配搭肉酱吃的话，乌冬面也会变得更美味，营养也更十分丰富。肉酱的制作方法也很简单啊。这样，我来推荐一下肉酱的制作方法吧。

肉酱的制作方法：

做法

1、蒜苔洗净切小粒，葱和葱叶不能分开切，生姜切片。

2、瘦肉切小粒，用生抽、老抽、料酒、淀粉和几滴香醋腌制20几分钟

3、翻炒前一并加入适量芝麻油搅拌，锅热后放入葱和生姜片，又出现香味后继续翻炒肉丁。

4、组建少量老提取物再上色，炒至肉丁彻底凝固备用。

5、将蒜苔再盛有原锅内，加盐翻炒三次，一并加入少量热水，快速翻炒至蒜苔发绿。

6、加入前面的肉丁，炒能均匀后加入葱叶，滴几滴香醋，关火拌匀即可。

贴标机

1、腌肉时，加几滴香醋，炒好的肉更香更嫩。

2、炒蒜苔时加盐后提鲜。

3、之后加入几滴香醋也能起提香的作用。

4、煮方便面的过程我就不做了，对方便面感兴趣朋友这个可以做个参考上面的链接。

5、面煮好后，可以不参照个人喜好一并加入少量汤汁调整粗糙度，也也可以一并加入少量生抽、清水和香醋，也也可以铺上肉酱煨。

民间自制香辛料

原材料

原料：

牛肉肉馅500克，四川郫县豆瓣酱1桌勺，北京六必居黄酱2桌勺，葱姜蒜、朝天椒、花生芝麻、鸡蛋。

精密细致原料：

把花生炒碎了。后再炒芝麻。黄酱用水溶解，葱姜蒜末、红辣椒末、朝天椒很辣。我只放了6个。

步骤/做法

1、油热后，放入豆瓣酱炒香。油要大量；

2、加入葱姜蒜辣椒炒香；

3、盛有复活节酱炒香，不断充分搅拌，将油和酱调匀。浓厚的味增香味也在这个时候炒；

4、一并加入牛肉糜，搅拌翻炒2分钟；

5、后放煮鸡蛋，偶尔会拉糖小火煮10分钟；

6、放入花生米末和芝麻快速搅拌5二十分钟

3牛肉酱

编辑时

材料：牛肉

辅料：豆浆、葱、姜、大蒜、芝麻

调料：海天黄豆酱、郫县豆瓣、香辣酱、白糖

牛肉酱

做法

1、牛肉手切小粒。

2、所有的原料都准备好了。3种酱料按1:1比例取，其中郫县豆瓣酱加干豆瓣酱切成丁，葱、姜、蒜切成丁，芝麻稍碎可使香味更浓。

3、现在牛肉水分很多，锅里不下油，先用中火炒牛肉粒。

4、把炒好的水断的地倒出，炒到没有水分目前为止，后再出锅装盘。

5、起油锅，油量比平时炒菜做饭多数倍。五成热时，用小火慢慢地炒牛肉粒。

6、牛肉炒至及时快速收缩后，组建葱姜蒜末再继续翻炒。

7、葱姜蒜末翻炒出香味，再组建复合酱和糖再继续翻炒。

8、炒至牛肉香喷喷油后，而且油肯定滴下，参加适量蚝油和酱油拌匀后。

9、放入后熟白芝麻炒熟即可出锅。

清楚了肉酱的做法后，我们平时我在家吃面条的时候，可以不做好吃的肉酱和乌冬面相互吃，其实生活中有很多好吃的食物。如果不是配起来得好的话，营养价值会更极为丰富。