热水泡凉粉的做法有什么?

凉粉是生活中最常见的一种的食物，不仅仅口感好，而且营养价值相当高，适合我大多数人可食用。特别是在夏天是大家最你经常中,选择的食物。手搓凉粉是凉粉的一种，其操作方法的很很简单，以后据自己的喜好适当地添加糖等，味道会不会变好，吃一口很清爽那绝对是是一种享受。…

凉粉是生活中比较普遍的食物，不仅仅口感好，而且营养价值的很高，适合我大多数人可食用。特别是在夏天是大家最你经常你选择的食物。手搓凉粉是凉粉的一种，其操作方法相当很简单，以后根据自己的喜好适当地添加糖等，味道以后会变好，吃一口很清爽那绝对是是一种惬意的享受。

一、手搓凉粉的做法

1、将200克凉开水倒入水5克石灰中，用筷子搅拌均匀后静置。

称取2、50克冰粉籽，然后取出纱布袋，扎紧纱布袋口，捆扎好。接着放进去装有1750克水的容器中，疼时揉搓直到此时不吐出糊状物。

3、后再盛有石灰水揉成的冰粉中，相当充分充分搅拌，放入后密封冷藏30十分钟左右吧。请再注意千万不能放石灰。只有一微博澄清的石灰水。

4、悠久的传统冰粉像是放白色糖浆。是需要提前一两天几天用热水融化砂糖后再储放。第二天糖浆变的浓糖浆，而不是糖水。

5、据个人喜好添加黑糖。如果没有你爱吃甜酸的东西，可以不组建酸辣汤或梅粉。酸中带甜的东西也是近似于口感。

贴标机

1、糖煮好后，除非不能延后一周，也要煮至糖浆变浓后静置10分钟。

2、石灰水前提是静置15分钟直接否认才能不使用。少量石灰对身体无害，不必须只用石灰水凝冰粉。

3、加入到石灰水时要先搅拌均匀

二、要如何挑选凉粉

1.颜色识别

进行湿粉皮、凉粉色泽感官鉴别时，采集样品在散射光下再观察。品质良好湿粉皮，呈凉粉-白色或蛋青色，有光泽。副质湿粉皮、凉粉-颜色较深。劣质粉皮，凉粉-颜色暗淡，缺少光泽。

2.组织状态鉴别

并且湿粉皮、凉粉组织状态感官鉴别时，采集血样品真接仔细的观察，用刀切成几张观察，之后用手指试验是否有弹性和粘手。优质湿粉皮，凉粉-湿粉皮，薄而均匀地，不完全起壳，有弹性，不周围粘连，不粘手，无杂质。凉粉：块状完整，有弹性，不粘手，无杂质。副质湿粉皮、凉粉-湿粉皮薄而厚薄不匀，凉粉块形状不发下，弹性小。劣质湿粉皮，凉粉-不容易手去，弹性差或是没有弹性。用手表面时有粘液，粘在手上，有杂质。湿粉皮有层间周围粘连。3.气味如何识别

在进行气味感官鉴别时，样品宜在室温下闻味。质优湿粉皮、凉粉-有该品种失去的正常吗气味，无那些轻微的咳嗽气味。副质湿粉皮、凉粉-有轻微异味。劣质粉皮、凉粉-霉菌气味、发酵气味或其余不良气味。

4.滋味怎么区别

对湿粉皮、凉粉的味道参与感官鉴别时，取样品仔细嚼，细细品尝其味道。质优湿粉皮、凉粉-本身该品种陈腐的味道。副质湿粉皮、凉粉-淡而很无聊，多生淀粉气味或有些异味。劣质粉皮、凉粉-口感差，牙齿冰凉凉，有酸味、苦味、涩味等异样味道。