凉拌吃菜谱大全有什么好

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一、等着听

材料：木耳、银耳、萝卜丝、大蒜粒、香菜、葱花、芝麻粒、酱油、盐、醋、糖、芝麻油、辣油各适量。

做法：

1、木耳、银耳先需要用水溶解在水中，去蒂撕成小片。锅里烧开水，四个后放银耳，木耳在热水里飞速煮下，别太久，沥干水分。

2、根据个人喜好调配比例调味料。酱油、盐、醋、糖、蒜粒、芝麻油、辣油、香菜、葱花。

3、将木耳、银耳、切好的萝卜丝放入碗里放入后调味料搅拌，后来再撒点粒即可。

二.凉调菜心

材料：白菜芯1个、辣椒2个、大蒜5-6瓣、盐3茶匙、醋2汤匙、生1汤匙、芝麻油1茶匙。

做法：

1、将白菜心纵切，加盐揉匀，腌渍15分钟以内取汤汁。大蒜要赶快切成碎末，辣椒要剁碎。

2、将淹制好的白菜冲洗两次，挤干水分。加入蒜末、蒜末、醋，依据口味调配适量的生抽、香油，拌匀即可。

三.拌果菜丝

材料：苹果150克、盐11/2茶匙、冬粉75克、青椒100克、切籽、红椒100克、切籽、鸡肉75克、酱油1茶匙、糖1汤匙、醋1汤匙、芝麻

做法：

1、将鸡脯蒸熟，撕成丝备用。取一碗，一并加入一茶匙和4801000毫升凉热水，做成盐水。苹果去籽、切成丝、过盐水以以免脂肪氧化。

2、冬粉加水软切，长约10厘米。

3、锅里加水煮沸，放入冬粉烫软，收起后马上用冷水清洗冷却，沥干备用。将酱油、糖、醋、盐只剩下的1/2、芝麻油、蒜末等水的混合物可以做成酱。将青椒等全部材料放进去调味酱中均匀搅拌，撒上香菜即可上桌。