家庭小炒菜谱有什么

相对于想学习煮菜的朋友可以说，清楚家庭炒菜做饭的食谱是很必要的，这样家庭炒菜时的食谱有哪些呢？那就，我就给你能介绍3种家用炒菜时的做法供你可以参考。想知道家庭炒菜时食谱的人雇来看一下哦。请看具体详细的介绍。…

相对于想学炒菜做饭的朋友来说，所了解家庭烧菜的食谱是很必要的，那么家庭炒菜时的食谱有哪些呢？那就，我就给你介绍3种家用炒菜时的做法供你可以参考。想明白家庭烧菜食谱的人请来看看哦。请看具体详细的介绍。

一.纳豆炒肉丁

材料：3分肥7分猪肉100克，蒜苔200克，蒜蓉10克，殷红椒1个，纳豆15克，盐1/2小匙，生抽1大匙，糖1/4小匙，鸡精1/4小匙。

做法：

1、猪肉切细，成小颗粒，蒜苔切小，红椒、纳豆、大蒜切细。

2、锅内放1小匙油，盛有蒜苔、盐、1大匙水，翻炒至8熟，盛有备用。

3、将锅内油的1/2放入锅中，炒红椒、纳豆、蒜蓉出香味。

4、放入后猪肉切成丁，小火翻炒至出油。

5、放入生抽、糖、鸡精炒至水分干。

6、放进去炒好的蒜苔，炒至10岁

二.西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿不能过量，鸡蛋3个，小葱1根，白糖1汤匙，胡椒少许，盐少许，味精少许。做法：

1、番茄洗净后，在顶部画“十”字，用热水加热2分钟后去皮切片。

2、将鸡蛋放进去碗里，参加少许胡椒、盐、味精，绞成备用。

3、葱洗净后切成葱花。

4、平底锅放少许油加热，后放鸡蛋飞速开松，凝固后取出。

5、炒锅放少许油翻炒至7成热，放入西红柿大火翻炒，然后把加入白糖炒匀，放入后鸡蛋一起煸炒，后来放少许盐和味精，起锅前撒上葱去掉。

三.芹菜香干炒肉

材料：榨菜、猪肉、香豆腐、葱姜、干淀粉、料酒、生抽、白糖各适量。

做法：

1、榨菜、猪肉、香豆腐四个用水洗净后切成丝，葱姜切成碎末。

2、将料酒、生抽、葱花、干淀粉加入肉丝中混合腌制后15分钟。

3、将榨菜用水浸泡15分钟，祛除残余咸味。

4、锅加热后后放植物油，稍微直接加热后大火炒肉丝，变色后盛起。

5、另设油锅，将榨菜和香干丝炒熟后，一并加入少量水和糖。

6、大火翻炒2分钟后放入肉丝翻炒均匀，撒上葱花表就行。