枪鱼对身体有非常好的作用。本篇会能介绍如何可以制作营养价值非常高但是身体好的枪鱼。鲱鱼是深海鱼类，但是体型太小，营养价值相当高，是极少见的好食材。这样的话，下一步我们来看看鲱鱼的做法。…
枪鱼对身体有挺好的的作用。下一篇会介绍如何制作营养价值的很高不过身体好的枪鱼。鲱鱼是深海鱼类，并且体型非常小，营养价值的很高，是很难见到的好食材。这样，下一步我们来看看鲱鱼的做法。
脆脆的炸金枪鱼方法
1.甘普拉洗净去除内脏和头部，切成两半，腌片刻后
2.腌制后后的鱼要沥干水分，让身体沾上比较干燥淀粉
3.锅里放油加热到八成热，把鱼下面的油锅炸得金黄酥脆
4.油锅里的油煎油倒入水少量底油，爆香姜末、蒜末、纳豆末和干辣椒圈，关火，放入后炸好的小黄鱼，撒上椒盐粉，翻两遍即可出锅
烹饪技巧
1、用高度白酒腌制后海鱼，去腥效果比料酒好。高度的白酒用北京二锅头就再说。又便宜又划算。
2、炸鱼时用厨房用纸擦拭身体，或拍下几近透明太干燥的淀粉或小麦粉，使表层清香。
3、爆香调料后立即关火，用余温吸收，能够防止温度过高，调料变苦。
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