卤水鸭翼的做法有什么?

鸭翼是人们常说的鸭翼，营养价值更加高，随便选吃点就能发挥作用益气的作用，同样也有清热健脾胃的功效。生活中鸭翅的吃法有很多种，其中尤以卤水鸭翅最受欢迎。这道菜的操作方法很简单啊，先把鸭翅洗干净再煮10分钟备用，接着一并加入调味料、鸭翅等又开始去渣取汁，最后一并加入芝麻油味道会要好。…

鸭翼是人们常说的鸭翼，营养价值非常高，随便是吃点就能能起补虚的作用，同样也有清热健脾益气的功效。生活中鸭翅的吃法有很多种，其中尤以卤水鸭翅最受欢迎。这道菜的操作方法很很简单，先把鸭翅洗干净再煮10分钟备用，接着参加调味料、鸭翅等就开始去渣，最后加入到芝麻油味道会更好。

一、卤水鸭翼的做法

马上准备的材料是10对鸭翼、1汤匙玫瑰露酒、半茶匙芝麻油。

浸味料：卤水。

制法：

1、鸭翼用钳子弯腰捡起鸭幼毛，后放大热水中，炸裂开来后文火煮10分钟，熄火浸泡一段时间10分钟，接过放入清水中备用10分钟。

2、调料浸泡急速旋转后，木盒药材胆，参加玫瑰露酒和鸭翼，文火煮1分钟关火侵泡10分钟，冷却后切成段，淋上芝麻油和卤汁即得。

注：鸭翼肉质比鹅翼软，煮、卤时间一定要短有一点。

一、鸭翼的营养价值

1、鸭肉有补虚功效

鸭肉最重要的比较适合滋补强身，鸭肉营养非常丰富，为祖国医学所熟知。特别是当年的鸭子，养到秋天，肉质鲜嫩，营养价值丰富，能赶快解释人体所需的蛋白质、维生素、矿物质。至于，鸭肉耐冻，不仅能滋养身体，但是不上火啦，最重要的合适身体轻微发热上火的人食用花生。

2、鸭肉清热健脾

鸭肉偏凉，吃既能扑灭体内之火，又能滋阴养血，养脾胃，特别对阴虚体质者实用。脾胃不好的人常吃鸭肉，不仅能回答身体所需营养，又能调理脾胃，会影响身体补充营养的吸收和依靠，对人有很小的益处。

三、鸭肉与什么呢相克

1、鳖肉：鳖肉是鳖科动物的甲鱼肉，具备滋阴凉血的功效。鸭肉怕冷，但鳗鱼也特别怕冷，又不能配合饮食。吃久了会阳气，水肿消化不良。

2、黑木耳：共餐会引起抱恙。

3、栗子：共餐太容易过多中毒。

4、兔肉：同食易消化不良。

5、鸡蛋：鸭肉请尽量减少和鸡蛋在一起吃。不然，会大大攻击身体里的精神。

6、避免和杨梅、核桃、核桃、大蒜、乌龙面一样的的食物。