黔东南少数民族有都有什么特色小吃？

凯里酸汤鱼米豆腐羊瘪牛瘪腊肉剑白香猪该地以酸辣为主。

手抓羊肉、烤全羊、蒙古奶茶、马奶酒、手扒肉。1、手抓羊肉手抓羊肉是中国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族无比喜爱的比较传统食物，手抓羊肉，相传当年有近千年的历史，原以手抓食用花生而因而得名。吃法有三种，即热吃、冷吃、煎吃。2018年9月，被评为“中国菜”之宁夏十大经典名菜。特点是肉味鲜美，不腻不膻不腻、色香俱全。2、烤全羊烤全羊，是两道地方特色菜肴。是新疆也可以内蒙古地区少数民族膳食的一种现代风味肉制品。色、香、味、形无差，别有一番滋味。烤全羊是肉制品饮食中最是健康最很环保最蓝色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味芳香扑鼻，十分嫩脆，别具风格。3、蒙古奶茶蒙古奶茶，蒙古语称“苏台茄“，是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶煮成并中有咸味。喝此种奶茶是蒙古族的传统风俗习惯。之外能解渴外，也需要补充人体身体的营养的一种主要方法。砖茶是牧民绝对不可有了的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区，人们习惯于“一日三餐茶，一顿饭”。每日清晨，主妇的第一件事那就是先煮上一锅咸奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜欢喝热茶，早上，他们一旁喝茶，一边吃炒米，将剩下的的茶放在微火上暖着，以便完全取饮。通常一家人只在晚上饲养牛羊回家来才正式饭厅四次，但早、中、晚两次喝咸奶茶，就像是绝对不可不完全的。4、马奶酒马奶酒被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的要注意饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，嘉赏有功之臣。当你踏足草原，走出蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在垂下哈达上，唱起动人的的敬酒歌，设宴款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。此时，客人理当接着稳稳接住酒，后再能饮则饮，又不能饮慢慢品尝少许，便可将酒返还主人。如若推相让让，拉拉扯扯，不喝洒，是会被其实是瞧得起主人，自然不愿意以诚重逢和。主人的满腔热情，动不动爱使客人才能产生难别之情，眷念之感。5、手扒肉手扒肉是红食中的一种。中国少数民族人民称各种肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”，的本质是，“手扒肉”那就是手抓羊肉，是中国少数民族千百年来的悠久的传统食品。手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开看，装在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一把抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。根据牧民的习惯，手扒肉象使用较多晚餐。参考资料来源；百度百科——手抓羊肉百度百科——烤全羊百度百科——蒙古奶茶百度百科——马奶酒百度百科——手扒肉

东北饺子猪肉炖粉条，锅包肉，小鸡炖蘑菇，东北大拉皮，杀猪菜

少数民族的饮食文化悬赏分：0-离问题结束了另外14天23小时少数民族的饮食文化!少数民族的饮食文化!少数民族的饮食文化