锡伯族的民族简要说明？

锡伯族是鲜卑人的后裔。的原因历史上和满人长期接近，现在说满语，用满文。

锡伯族，现有人口近十九万人。通常分布特点在新疆伊犁地区的察布查尔锡伯族自治县和辽宁、吉林等省。新疆锡伯族人口为4万余人（其中查布查尔锡伯自治县为2万余人），

有很多.例如：锡伯大饼，烧辣子，鱼吨就这些在新疆察布查尔锡伯自治县都不能吃到

锡伯族人常生不喜欢面食，如有尊贵客人来访，则要杀羊盛情款待，做丰盛的菜肴独有的“全羊席”（锡伯族人称之为“莫尔雪克”）。他们又要用韭菜、青辣椒、红辣椒、红萝卜、芹菜等各色蔬菜切条加工成“菜菜菜”，这种“花花菜”清淡爽口、营养丰富，是锡伯族人饮食中万不可不完全的菜肴。东北地区的锡伯族以小麦、大米、玉米、高粱为主食，喜吃蒸馍、发面饼子、面条、高粱米饭、韭菜合子、南瓜蒸饺等。在秋季常捞鱼做最具民族风味的鱼汤高粱米饭，冬季喝油茶，在这一季节还打一些野味，过年时家家杀猪制做“血拌猪肉”、“全蒸猪仔”。新疆的锡伯族除记录了锡伯族的饭食传统外，受维吾尔、哈萨克等族的影响，也喜欢吃抓饭、馕、手抓肉，喝用羊杂汤制成的汤

菜市场里有个的很有名的羊杂，去晚了都没有。锡伯族的特色小吃就很多了。

材料凉饭150克，米粉干100克，香菇10只，娃娃菜1株，香肠1根，葱2根.干辣椒1只.做法1.香菇洗净水发1小时，将水发香菇放锅内，加入清水1000ml大火烧开转微火15分钟。2.放入后香肠片、干辣椒1只、凉饭150克再继续煮开约5分钟。3.加入到米粉干100克，后放娃娃菜煮也约5一个小时。4.参加适量的盐、味精、葱花即可。材料凉饭150克，米粉干100克，香菇10只，娃娃菜1株，香肠1根，葱2根.干辣椒1只.做法1.香菇洗净水发1小时，将水发香菇放锅内，加入清水1000ml大火煮开转慢火15分钟。2.放入香肠片、干辣椒1只、凉饭150克再煮开约5一个小时。3.加入到米粉干100克，盛有娃娃菜煮都是约5几分钟。4.加入适量的盐、味精、葱花去掉。