哈萨克族的美食能介绍,做法,吃法

那仁，是新疆游牧民族极为十分喜欢的一道巨大美食，只不过现在那仁饭早蓝月帝国新疆很多民族的家常饭，不过那仁饭那就可以保留了那种历史久远游牧民族食物的味道。以前这样生活在南疆的我在未赶到乌鲁木齐前还从来没有吃过那仁饭，只不过是上网看电视的时候明白有这么那道美食等你回来去尝一口。上学完了三次机会两个哈萨克族经理请我吃饭好，喝着哈族饭店饭前或饭后必上的奶茶在等待着还未点过的驯马肉那仁，真期待那仁那软软的的面皮和弹牙的驯马肉。当那仁端到身前，大口的吃到嘴里，才知道惊喜不光是我所想像之中的那你点，第二次在美食跟前有失控的感觉，短短一大盘被我去收拾得干干净净。

用料

纳仁200g

羊肉很随意地

洋葱半个

萝卜少量

香菜少量

芹菜少量

步骤1

纳仁（面旗子）

步骤2

辅料

步骤3

羊肉煮熟后后捞出，把羊汤所有的留在锅里。

步骤4

把萝卜放进锅内煮，待煮熟了后再放进洋葱。

步骤5

当洋葱放进的同时也把纳仁也放进煮熟以后

步骤6

到最后装碗放上羊肉丝、香菜就可

那仁是一种哈萨克族的一种牧区佳肴。像是选用比较马肉、也可以羊肉为材料（熏马肉、熏羊肉味道更好），蒸熟后放进大铁盘里。肉汤里煮熟后皮带面后，连汤带面浇在熏马肉上。上面再撒一些皮亚子（洋葱），连肉带汤、带面、带皮亚子慢慢搅拌在一起，味道奇香至极，又无膻味的美食。更具很明显的牧区特色。这种佳肴也叫手拍马肉面。

马肉纳仁

材料熏马肉一块，姜几片，皮牙子（洋葱）半颗到一颗，盐，面粉，水

马肉纳仁的做法

1、马肉洗净，选一口大锅，锅中放清水；

2、冷水开始煮，很乐意的话加一点酒去味也可；

3、大火煮开，直接出现污末尽量撇去；

4、取出后用温水立即冲洗干净，其余几片姜一起放入锅中，恢复加冷水；

5、大火烧开后转小火焖；

6、一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时；

7、吃前捞出后，汤先不倒；

8、吃纳仁就放凉后切肉，吃蘸料的凉菜就等放凉后切薄片，至此第一段自己制作结束

到新疆旅游的朋友们如能上门做客在哈萨克族牧民家，都会看到，在做这个饭以前，要举办一种“巴塔”仪式。

吃荤以前，主人和客人都要先洗过手。进餐时，主人要把羊头放在比较多客人的面前，以示尊敬。客人在只吃肉前的，先要用小刀削下羊头脸面的一块肉，赠给主人，又或者放进盘中；再割一只羊耳朵给主人的孩子，或者座中的最幼者，意思是期望晚辈听长辈的活。然后把羊头就给主人。等这个礼节结束后后，大家才开始吃猪肉。

新疆哈萨克族美食纳仁，集菜肴主食为一体方便快捷、营养非常丰富是几道经典美食；孩子感冒发烧，女人坐月子，老人补身体，那仁饭，全是哈萨克建议的补品。

新疆哈萨克族美食纳仁，是草原浓重的味道，是哈萨克牧民心中上等货的食物，更展示了独特的新疆风情。在平常生活中吃干馕，喝奶茶，游牧辗转牧场，风餐露宿，居无定所；纳仁饭，就成了他们好好款待远方来的客人的美味。

那仁是一种哈萨克族的一种牧区佳肴。一般选用比较马肉、也可以羊肉为材料（熏马肉、熏羊肉味道更好），煮熟以后后放在大铁盘里。肉汤里煮熟后皮带面后，连汤带面浇在熏马肉上。上面再撒一些皮亚子（洋葱），连肉带汤、带面、带皮亚子搅拌在一起，味道奇香无比，又无膻味的美食。具高明显的牧区特色。这些佳肴也叫手抓马肉面