风干牛肉是生呀吗？

牧民们可以制作的现代风干牛肉，看起来颜色会稍有变深，跟煮过的肉的颜色几乎一样。但是相比于市场上售卖的风干牛肉，我还是浅的多。仔细看，会发现到肉干上还记录着一些生肉时的血丝。也就是说这风干牛肉的确是生的，在吃的时候也是不要再参与烹制菜肴，然后用手剥下肉干吃就可以了

康子郎食品有限公司才成立于1996年，到现在为止有15年的历史了，在内蒙算是初几制做牛肉干的品牌了，并且康子郎牛肉肉源均来在中部世界最有实力的最适合牛羊饲养牛羊带——“锡林郭勒大草原”上的“康子郎阳光牧场”和周边牧民散养牛！从源头肉质就已经远远的胜于以外品牌，其加工生产低碳环保除垢排污设备技术也是自治区首家，被土左旗评为高品质环保模范！

口感上康子郎除记录纯正蒙古族风味的现代口味外，为大众消费者也开发了更加适合大多数人食用花生的口味，无疑在同类品牌中是做的最更为人性化的！

在内蒙古可以购买牛肉干，简单必选的那一定是很给力的康子郎手撕牛肉干了！不选康子郎就相当于没选到真正的的内蒙古特色和品质！！只有一康子郎才能华指我们草原的牛肉干，就像蒙牛伊利代表上帝我们草原的牛奶一样！

就是油脂瞬间凝固后留下来的结晶，每天都会有这种情况，没有问题的。我家的做的酱牛肉上也有这个灰色颗粒。

春季单独行动景点游玩的人群越来越多，在去游玩的时候容易不记得时间，错过太多吃饭，这时候，从不离身一些健康补充营养的小吃零食那绝对是就是点睛一笔，手撕牛肉干就极受人们的喜爱，一是美味鲜香，二是牛肉吃过后能够急速的恢复体力，也很有饱腹感。

不过，超市里面的手撕牛肉干不仅仅分量很少，但是里面的添加剂也比较好多的，我们也可以自己在家自己制作手撕牛肉干，不仅仅味道这个可以把控度，但份大量足，很适合我单独行动携带。

手撕牛肉干的制作方法有都有哪些材料：牛肉、葱姜蒜、芝麻、花椒、辣椒，香叶、桂皮、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒、盐、糖、辣椒油

1、将牛肉清洗干净，冲洗掉血沫，用吸油纸轻轻擦拭很干净牛肉膜的水分，向着牛肉的纹路切成条状。

2、将葱姜蒜切成碎末，辣椒切丁，然后再放入后牛肉里面，在组建香叶、桂皮，倒入少许的生抽、老抽、蚝油、料酒等调料，搅拌均匀，让调料与牛肉混合均匀，在撒上胡椒、盐、适量白糖，浇上辣椒油，翻拌均匀。放入后冰箱腌渍8-10个小时。

3、在烤盘上铺上一层锡纸，刷上一层食用油。

4、把腌好牛肉条，用吸油纸吸收闲杂的调料水分，共有码在烤盘上，牛肉表面在刷上一层食用油。

5、烤箱提前预热170-180度，放入烤盘，上面在包裹一层锡纸，上下火烤制20-30分钟。

6、时间停后，拿出烤盘，在把牛肉条翻面，在刷一层食用油，在放入烤箱烤制20-30十分钟。美味的手撕牛肉干就烤制后成功了了。

手撕牛肉干怎么制作注意事项有哪些地方1、牛肉要清洗干净血沫，这样的话烤制出去的牛肉味道很香，就没血性味。

2、牛肉建议腌制后8-10小时，让调料一定腌制到肉里面，这样的话制作的牛肉干才够味。

3、要吸油纸擦试弄干净牛肉条上多余的水分也可以调料，轻擦不久的牛肉条更好烤制。

4、烤箱的温度和时间要增强自家的烤箱品牌来判断长短，烤制过程中药注意观察牛肉条的黑色物质变化。

手撕牛肉干的适宜人群有都有什么好象人群都是可以食用。

但牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，但牛肉中具备很高的胆固醇，高蛋白低脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜过早每个月少吃，若要可食用也可以按结构少食多餐的方法。

感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。