广西美食有都有什么_广西特色美食指南

广西是一个少数民族聚拢完全融合的地方，多民族化的发展，让广西不仅有着独特的风俗人情，更有着让人回味无穷的美食，这样的话广西美食有都有哪些？不太清楚的游客可要仔细看看广西特色美食指南，这里详细点具体描述了广西美食有哪些地方：苗家“羊瘪汤：山羊主食百草,其肉质营养丰富.羊瘪汤是所居住在大石山地区苗族人家依靠山羊的内脏怎么制作的一道风味独特的佳肴,是接待宾客的上乘菜.十几年来在广西桂西北各县城大小餐馆都看到羊瘪汤的身影。苗家羊瘪汤壮家五色糯米饭：民间节日悠久的传统食品。将红兰草、黄花、枫叶、紫番藤的根茎或花叶捣蛋烂，取汁四个侵泡糯米，然后把蒸熟后，下一界红、黄、兰、紫四色，再加糯米本色，构成五色饭。色彩斑斓，香味袭人。每年农历三月三日清明时节，家家户户都是做五彩饭，作用于祭礼和孕妇食用，或馈赠亲友。壮家五色糯米饭巴马香猪：源产于广西巴马瑶族自治县，巴马香猪世界闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维柔嫩，脂肪洁白如雪，味美甘香，营养价值极高，天生地设山珍野味——果子狸，烹制时不先添加完全没有佐料也香味扑鼻，素以“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被被誉为猪类的“名门贵族”巴马香猪南宁武鸣柠檬鸭：柠檬鸭是广西南宁市武鸣县一带的特色菜肴。其味酸辣最为适宜，鲜香可口，相当开胃。鸭肉酸酸辣辣，味浓而冲，第一口总觉得浓烈，第二口就开始就不能不能停箸。鸭肉香脆有肉感，不软不腻不臊，带不光的柠檬香气。南宁武鸣柠檬鸭色香味俱全的广西特色美食，你还能够抵御这样的美食诱惑，我再说是令人垂涎三尺咋了，一定得来品尝细细品尝哦。

广西菜点由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜横列。少数民族的小吃、点心更加有特色。菜肴取料古怪，制作也极有个性。城市菜以野味烹调极其很著名。但是刀功精细，制作考究，讲究原料鲜活。烹调方法受粤菜影响很深，口味清淡爽嫩而又爱好吧辣味。贵州地区产量极少许多名贵中药，厨师巧妙地地将补药与菜结合，并且广西的食疗菜也很有特色。广西著名的风味菜点有：天火烹饪鸡、虫草炖海狗鱼、葵花马蹄肉饼、桂乳荔芋扣、梧州纸包鸡、邕州鱼角、陈年花雕醉鸡、马肉米粉、可可粉浪戟、椒麻、桂北油茶、蛤蚧粥等。打油茶是广西少数民族独有的饮食。打油茶是将蒸熟后晾干的糯米用油爆成花，再将一把粳米入锅炒，另外盛有茶叶，然后加入到适当水，煮沸后后滤出茶叶，加食盐调味，再用它来冲调炒米花、炒黄豆或者是炸油果等，或是造而成甜味，视各人口味而定。打油茶美味香酥可口，既可止渴解饥，又能提神醒脑，还可治感冒咳嗽，增进食欲。在三江、龙胜等地的侗族地区，用打油茶招待客人n分之一是对客人比较大的尊敬，假如你讲不客气不想喝，变会使主人感到沮丧。喝时，平均人发一根筷子，喝完以后并不想再喝了，就把筷子架在碗上，主人便知，大于，主人是会热情地地斟个时不时。三色饭是桂林壮族、瑶族及当地部分汉族群众极比较高喜爱的一种浓重饮食。五彩饭区分某些特殊可食用植物，如红兰草、三月花、密蒙花、枫叶等，制出众多不同色彩熏染糯米，然后把蒸出黑、红、黄、紫、白等五色糯米饭。这种饭，颜色绚丽多彩鲜艳明亮耀眼，食物质地柔软，且具有一种独特的纯天然清香味，美味可口，可谓色、香、味皆佳，风味独具特色。五彩饭征着如意吉祥。多是节庆制作，有七色饭供神祭祀先祖的习惯。