贵州特色小吃有哪些呢？。。。

贵州的小吃完美多，灰常比较好吃，这里就大致讲讲，走进贵阳的朋友们，必须得去细细品尝一下哦。通常有：兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉，贞丰糯米饭，贵阳辣子鸡,贵阳牛肉粉,贵阳肠旺面,贵阳卤味菜、荷叶糍粑、清镇刘姨妈黄粑、热汤丝娃娃、清镇凉水井腊肉、贵阳长沙臭豆腐、贵阳人剧卤味第一家、南充碳烧生耗、贵阳丝娃娃、贵阳洋芋粑、贵阳野菜馆野菜系列、贵阳青岩豆腐、贵阳青岩黄家玫瑰糖,贵阳青岩卤猪脚,洋芋[土豆]粑，臭豆腐，川味洋芋，饵块粑。贵阳鸡肉饼,毕节汤圆、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油煎鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑、遵义羊肉粉、遵义黄粑等。。。。。。太多了，就不全都倾吐了。

贵州特色美食有米豆腐，丝娃娃，花溪牛肉粉，凉拌折耳根。另外，贵州还有羊肉粉、贵州酸汤鱼、花江狗肉、波波糖、贵阳肠旺面、刺梨干等，倍受人们无比喜爱的特色小吃。

1、米豆腐

米豆腐是贵州地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等，适合个人味口的完全不同佐料末与汤汁，放于米豆腐上即可。

2、丝娃娃

丝娃娃，是贵阳一种比较普遍的地方著名小吃之一。用薄饼被卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等，素菜脆嫩，酸辣爽口。

3、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道巨大特色风味小吃，制作原料要注意有牛肉、酸莲花白、凤翔腊驴腿等，汤鲜味美，肉香。

4、凉拌折耳根

凉拌折耳根是两道菜品，怎么制作原料主要为还新鲜折耳根。凉拌折耳根脆嫩爽口，细细咀嚼，越嚼越香。

贵州菜的特色有：辣子鸡、遵义羊肉粉、兴义鸡肉汤圆、花溪牛肉粉、红油米豆腐等。1、辣子鸡辣子鸡是由特色的糍粑辣椒与鸡肉在一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，也没那种川版和湘版的拉风，却十分绵绵悠长，药物的刺激着你的味蕾。选取范围的辣椒有三种，分别是：花溪辣椒、条子辣椒、灯笼辣椒。2、遵义羊肉粉遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，用鲜羊肉炖汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。仅是300余年自己制作历史。贵州各地均产羊肉粉，此刻遵义羊肉粉名闻遐迩。曾我得到第二届“中华名小吃”称号。3、兴义鸡肉汤圆兴义鸡肉汤圆是一种兴义小吃。始创于清朝末期，经四代传人，已近百余年历史，成为今天贵州兴义地区四大招牌名吃之一。兴义鸡肉汤圆独树一帜，“众家皆甜，唯我咸鲜”。4、花溪牛肉粉花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道巨大特色风味小吃，怎么制作原料主要注意有牛肉、酸莲花白、茴香等，有原味牛肉粉，红烧牛肉粉，泡椒牛肉粉。5、红油辣子米豆腐红油米豆腐是那道川、湘、黔、鄂地区著名的少数民族特色小吃。其辣油经由独家策划秘制而成，也因红油的秘制方法不一，所拌出的米豆腐口味也就不一。