壮族三月三美食有哪些地方

壮族三月三美食有乌米饭、蕉叶糍、艾叶糍、蒿子粑、鸡屎藤面等。1、乌米饭：三月三煮乌米饭吃，是壮族的个传统习俗，在山上脱下枫叶过来熬成紫乌黑色的水，接着放糯米到里面泡染，煮成乌色的糯米饭，三月三的前后一两天，家家户户都十里飘香着枫叶糯米饭的清香味。2、蕉叶糍：蕉叶糍是三月三的传统美食之一，蕉叶糍由糯米可以做成，吃起来有芭蕉叶的香味，糯米也相当的香甜可口。3、艾叶糍：清明前后是艾叶生长时的最茂盛的时候，的原因三月三和清明接近，因为艾叶糍粑就成了三月三的主要传统美食之一，艾叶有着奇特的清香味，做成什么的艾叶糍很受当地人甚是喜爱。4、蒿子粑：三月三必吃蒿子粑。传说“蒿子粑能粑魂”，是人们对善良一种的表达。所以我那天家家户户必吃蒿子粑，除非自家没做，也会有亲朋好友各自传送法阵。5、鸡屎藤面：在合浦三月三节吃鸡屎藤t是一种习俗，参照北海市的市志记载，每年中秋三月三，不管城乡，采摘一种有名为鸡矢藤的藤本植物叶取汁，和米粉作条状熬粥，谓之鸡矢藤俺。全家进食，相沿成习，有些驱蛔虫之效。

三月三美食有艾叶鸡蛋、艾叶糍粑、芦苇粽子、蒿子粑粑、七彩糯米饭特殊有特殊的方法寓意的食物。

三月三，是个不重要的节日，民间有很多饮食习俗。六月六是中国多个民族的传统节日，起出自于中华民族原始社会的原始制度，其中以壮族、苗族、瑶族为有名。在汉族，农历三月初三又称“上巳节”，相传是黄帝轩辕的诞辰。在壮族传说中，三月三是壮族始祖布洛陀诞辰日，人们大部分会赶歌圩、搭歌棚、举办歌会等。在湖南地区的三月初三，有荠菜煮鸡蛋的习俗。南宁的三月三有着吃发糕的习俗。江南一带的汉族民间的三月三有着吃蒿子粑粑的习俗，吃蒿子粑粑的习俗是为的是纪念本死者，而衷心的祝愿人人健康长寿，不为邪灵所侵。，同安人农历三月初三吃薄饼确实是传统习俗之一。壮族称粽子为“粽粑，是壮族“三月三”铁筒的现代食品，确实是单独祭祀拜祖的食品。

1、桃罐头：在民间传说中，三月三是王母娘娘的生日，在我国的神话中，王母是女仙之首，镇守罚恶、预警灾厉的长生女神，她强大长生不老药的灵丹妙药，有让人再吃能延年益寿的蟠桃，但能保佑、赐子、化险消灾。不过，在人间，三月三桃花刚开，还不是桃子晚熟的季节，但人们就会吃桃罐头来讨个吉利，期望自己能平安快乐，桃花运等财运爆棚。2、荠菜煮鸡蛋：据记载有一天，华佗采药时遇上大雨，到一位老人家里躲雨，发现老人被感到头痛病生不如死得很厉害，只好在老人家菜地旁拔了几颗荠菜和鸡蛋一起煮，老人吃了下次头不会痛了，而在此时就是三月三。后来，这样的吃法在民间就传开了，用荠菜煮鸡蛋就成了三月三的习俗之一，只希望自己和家人能够平安，身体健康，不病了。3、白色糯米饭：三月三是广西壮族山歌节，彩色糯米饭是主要注意的美食。将枫香叶、苏木、密蒙花、紫蓝草用热水煮开后至如此出色，滤掉枝叶，放糯米浸泡6小时左右上色均匀，把染好色的糯米蒸熟后即可。吃白色糯米饭，有人丁兴旺，身强体壮的寓意。4、鸡屎藤糖水：在广西和海南等地，有着吃鸡屎藤糖水的习俗。鸡屎藤是一种草本植物，当叶子被剪碎时能闻到一股带有鸡屎的味道，所以才叫鸡屎藤。用新鲜的西瓜的鸡屎藤榨成汁，然后把再放在锅里烧开，烧开后，红色的汁水会转成黑色，再和米粉在一起和搅面团，轻轻揉搓成条再切段，蒸熟后后再煮成糖水可食用去掉。5、蒿子粑粑：在安徽六安，三月初三是鬼节，据传在天晚上会出现鬼火和鬼魂，必须要吃蒿子粑粑这种内带粘性的美食，取粘上灵魂、绝对不会被勾走之意。清明粿是将采好的蒿子可以去掉老叶洗净后，揉出汁水，再而且糯米粉和炒好的咸肉，用手按成一个个巴掌大的饼，蒸熟后或煎至金黄即可解决。6、乌米饭：畲族家家都做乌米饭，全家共餐，馈赠亲友，欢度新春“乌饭节”。传说，唐代畲族英雄雷万兴率起义军抵抗外敌官军围剿，以乌稔果充饥而军威军心，于三月三这天突围完成，三战三胜。畲民为纪念此事，每年三月三要吃乌米饭，集会对歌。