宁夏小吃有什么美食

宁夏千百年来被人誉是“塞上的江南”，它是“丝绸之路”上的最重要交通要道，是中华文明的发祥地之一。宁夏的餐饮兼有中原传统和回族穆斯林风味，特色小吃有很多，.例如：清蒸羊羔肉、盖碗茶、手抓羊肉、香酥鸡、烩羊杂汤、糖醋黄河鲤鱼、油香等。宁夏回族自治区，中华人民共和国省级行政区，全称“宁”，自治区首府银川市，是中国五大少数民族自治区之一。坐落中国西部的黄河上游，东邻陕西省，西、北部接内蒙古自治区，西南、南部和东南部与甘肃省相连；界于北纬50°14~42°23，东经104°17～107°39彼此间；属温带大陆性气候。全区总面积6.64万万平方公里，辖5个地级市，22个县、市（区）；总人口674.9万。

1、烩羊杂汤。它是用羊的内脏、头蹄肉自己制作的，喝一口鲜汤吃一口杂碎，羊肉鲜嫩不腻，味道香醇浓郁，风味更加奇特。2、清蒸羊羔肉。宁夏羊羔肉细嫩鲜美，就没膻味。羊羔肉选用天然的是胸叉、上脊骨部位可以制作的，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。3、香酥鸡。它是银川地方风味小吃，特点是香酥脆嫩，是用煮熟后的母鸡去骨不去皮后可以制作的，蘸椒盐食用鸡蛋。

第一，宁夏烤全羊

烤羊的原料是经严格筛选的宁夏滩羊。果木用来烤羊，羊肉没有不提前腌制后。烤的过程中慢慢地一并加入酱料，烤好的羊肉翻面过烤。烤出的羊肉外观金黄有光泽，酥脆可口，内部软嫩，烂而不散，全羊酥脆嫩不柴不腻。吃烤全羊不光能让你享受到烧烤的香脆，也能让你尝到了食材的原味。即便是咬一口皮带肉大都完整的人生。

二、宁夏炖鸡

回想当初，中宁枣园炖鸡在宁夏小有名气，是很多南来北往路人的不二之选。每次炖猪蹄的时候，炉子上的汤锅都会嘶嘶疼痛的“咯咯”声。可是是没有开锅后，但是满满的的香味，鲜美的鸡汤，配上粉条面筋，再撒上葱花和枸杞。肉质细嫩的鸡肉很有嚼劲，吸收掉了汤汁的面筋好是。

第三，黄渠桥炒羊肉

黄桥小炒羊肉是宁夏平罗的代表，因为让我背一下，希望有机会去。取当地羊肉15-20斤，用水洗净切成38厘米见方的小块，用当地可以制作的粉条和香料(尤其是香油)烹制。羊油煮的辣椒，尤其是它的颜色，对此湖南、四川和我们江西人来说，也是个很棒的词！

四。玫瑰八宝茶

玫瑰八宝茶是宁夏的特产。我没从来没吃过边肖，我都觉得它一定很好吃一点，又甜又香。参加枸杞、红枣、沙枣、芝麻、核桃、葡萄干、茉莉花、玫瑰花和带壳桂圆。冲泡茶八宝茶必须一些时间，而且里面的东西很多，杯子要大，水要烫，才能水煮开。后再在茶里加玫瑰酱，味道棒极了！

五、牛奶鸡蛋醪糟

麻辣酱是宁夏的特色美食，又是火锅的一种。但汤料是芝麻酱、辣椒、辣椒粉之类的感觉。我浓烈建议您你试图一下。是可以做蘸料，火锅底料，凉菜。是果木烤鸭的宁夏风味，还没有完全没有添加剂。你也可以随心随遇地吃。一袋麻辣酱和干料就能让你美餐一顿。

第六，蒿面

蒿籽面是宁夏的特色食品。蒿籽面其实那是蒿籽面。通俗的讲，那是在面条中加入到沙蒿籽手工制作而成。新鲜的西瓜的蒿籽碾成粉末后与面粉混和。面条有嚼劲，臊子里有荤有素。一勺酸汤，几个枸杞，中宁艾蒿面，家常美味，又是生活的味道。