西夏区十大特色菜？

1.葱爆羊肉

葱爆羊肉是几道很受欢迎的家常菜，其烹制的功夫主要注意是在火候和调料的搭配上。在宁夏家常菜谱中，这道菜可以算是羊肉最简单的做法了，最好搭配上风味独特的大葱然后，不但羊肉中的的膻气彻底消失消失不见，吃起来也是独特的风味，葱香缭绕。该菜品是许多人餐桌上之一较常见的一道菜品，还被评为新疆十大经典名菜。

2.手抓羊肉

中国菜之宁夏十大经典名菜

手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族无比喜爱的比较传统食物，传说当年有近千年的历史，原以手抓孕妇食用而因此而得名，是清真菜的代表菜之一。在宁夏，手抓羊肉是草原人餐桌上中最最常见的一道菜，还被评为宁夏十大经典名菜。这道宁夏特色菜，选用不继周岁的羊羔，尤以也没没吃过青草的羯羊羔最佳的位置，肥而不腥不膻，色泽诱人，爽口嫩滑，是宁夏人最喜欢吃的菜之一。

3.宁夏烩菜

烩菜相对于很多北方长大了的孩子来说，是从小到大吃到大的两道菜肴，极其两菜一汤。对此宁夏人们而言，烩菜应该是一道巨大很简单又美味的家常菜，完全绝大部分蔬菜都可入烩，口味却各不相同，最常见的有白菜烩菜、洋芋烩菜、萝卜烩菜等，但也有捆定特点，做法都最重要的简单点，倍受宁夏当地人的喜爱。

4.烩羊杂

中国菜之宁夏十大经典名菜

要说宁夏人你喜欢吃什么菜的话，烩羊杂可以说荣誉上榜。烩羊杂又叫羊杂碎、羊杂汤，在宁夏常被拿出来早点吧来孕妇食用，是大西北地区比较普遍的传统风味美食，由羊的头、心、肝、肠、肚、蹄、血等部位为材料，后放有各种调料的锅内混合烩制而成，故原名“羊杂烩”。这道宁夏特色菜，深受本地各族人民的欢迎。其香味扑鼻、诱人食欲，盛入碗中，殷红色油光；吃到口中，肥而不腻，令人胃口大开。

5.黄花菜炒肉

提及黄花菜，大家都不陌生。黄花菜之外绝对好看，也常被人们单独佐膳，冠称“菜”的名字是只不过它的花朵可食用，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑，营养价值高，被视作“席上珍品”。宁夏吴忠市盐池水产丰富黄花菜，更是当地特产，宁夏当地百姓常以黄花菜做其它菜肴，黄花菜炒肉那是他们餐桌上的较常见菜肴。所以要说宁夏特色菜有都有哪些？黄花菜炒肉叶白宁夏特色菜食谱中的一道巨大菜品。

6.干煸羊羔肉

炝炒羊羔肉是两道太典型的西北特色菜品，都是宁夏人爱吃的特色家常菜。这道特色菜肴，做法比较比较简单的，材料在当地来说也很不容易，良心推荐上品的羊羔，肉质细嫩，再算上丰富的配料，大火爆炒羊羔肉迅速完全成熟，是两道做法简单的家常菜肴。其色泽酱红，肉质软嫩，滋味醇厚，加上香辣的口感，真够无比得美味。

7.凉拌秋葵

秋葵被称蔬菜王之称，被被誉为人类适宜的保健蔬菜之一，很多人都不爱吃。要说宁夏简单易做家常菜有哪些？凉拌着吃秋葵那就是宁夏银川人餐桌上最受欢迎的一道巨大家常菜。这道菜是用秋葵制作的，做法也特别简单啊，如果整根洗干净，相互汆水至熟，然后再斜刀装盘，浇上味汁，美观又好看点干净整齐。喜欢吃辣的人，也可以浇上青椒汁，味道更是数一数二！

8.茄汁螺丝菜

螺丝菜又称甘露、宝塔菜、学名草石蚕，宁夏就是地溜子，西南各地称其为地环。螺丝菜也没纤维，因此吃起来最重要的脆嫩，相当比较适合做泡菜、酱菜吃。在宁夏特色菜食谱中，清蒸鱼螺丝菜便行宁夏特色家常菜之一。因为宁夏物产富饶螺丝菜，而贺兰螺丝菜更是宁夏特产，并且鱼香螺丝菜便是宁夏人几乎家家都会做的几道地方特色小菜。

9.蒜蓉沙葱

沙葱又蒙古葱，是西北沙漠里浓重的美食，更是沙漠对生活，生活在西北这片土地的人们的馈赠！沙葱常以及馅料自己制作成沙葱包子，还可可以做成菜或小菜，存储保质期都能达到5~6个月。在宁夏蒜蓉沙葱叶白他们餐桌上的比较普遍菜肴，做法更加简单点，吃起来却别有风味，所以又是很受宁夏人感谢的那道特色家常菜。

10.槐花煎蛋

宁夏人爱吃的菜有哪些地方？槐花煎蛋浮山宗宁夏人最爱吃的家常菜之一。不知为什么到了槐花朵朵绽放的季节，当地人总逃不了误摘些槐花来先做成各式各样菜品，槐花煎蛋那是其中之一，做法相当简单的，味道却很确实不错，自然获得当地人的喜爱。外，还可以不用槐花制作成槐花蒸蛋、凉拌吃槐花、凉调槐花等，这些都是好吃啊易做的宁夏家常菜。