想问下云南西双版纳有什么好特色美食

1、傣家糯包谷西双版纳傣家小糯玉米是地方特色玉米品种，有黄糯、头发花白糯、白糯和紫糯等品种，小糯玉米个头小巧，茎秆粗壮牛羊肥壮，口味纯正、香糯、甘甜皮薄无渣，口感很好，名声响亮。更何况以独有的甘甜和糯香令人难以忘记。2、紫米露紫米露是由紫米，香芋奶茶，碎冰块可以做成的冷饮，的原因版纳天气酷热难耐，夏天吃简直就是浇下，即降暑又解馋。3、特色酸凉拌吃清炒是当地人最喜爱的小吃，.例如米线，米干，凉面，凉粉，木瓜，芒果，酸多一等，利用当地人民种植的奇形怪状作料调和拌制而成，味道咸辣带甜，再而且自制酱料，形成那道美味的民间食品，赢来当地人民的好评，是一道绝对不容错过的风味小吃，更是解酒的良药。4、香茅草烤鱼香茅草烤鱼是海南受百姓爱戴当地人和游客十分喜欢的几道碳烤鲜罗非鱼菜肴，按结构比较新鲜的香茅草，确实是地道比较传统的一道巨大傣族风味菜肴。由于做法独到的见解、香料独特的地方、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度的很高，是傣家人盛情招待贵宾决不可少的一道菜。5、菠萝饭菠萝饭以及云南边疆傣族一道独具特色的美味佳肴，菠萝饭与其它米饭大有区别，其独有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭醇香滑润的双重口感，但是富含多种维生素，有极高的营养价值。6、云南菜包阔气烧，是傣族特殊的方法的一种烹饪食品的方法。用这些方法加工食品不用什么锅具，以全天然绿叶――芭蕉叶或木冬叶(竹芋科植物)为烹饪工具，将欲烹饪的食物用鲜茶叶包裹，以火塘的炭火为热源，将食品烧熟。包烧这些方法，可加工小菜、水鲜、肉食。7、傣味酸肉西双版纳傣族天生擅长盐腌酸肉，所做腌菜肉，以酸牛筋和酸牛头脚最具特色。酸牛筋，以牛筋（要注意为蹄筋）为原料腌渍。去加工时，将牛筋上的油、肉、粘膜等杂质剔去，取纯牛筋切条，煮至是可以生嚼程度，捞出沥干用冷水浸泡、控干、晾冷。拌以适量食盐、辣椒、野花椒、蒜瓣、姜末，装入瓦坛密封好盐腌，使牛筋连成精纯酸味时食用花生。这道菜，筋白而净，清爽，味微酸，香辣适口，是当地傣味餐馆那道独具风格的主菜。8、酸笋煮鸡、酸笋煮鱼酸笋煮鱼、鸡，是西双版纳傣族名菜，自然清新的笋子经研制，自有特殊的酸味，单独煮鱼。遮挡鱼的腥味同样又有清笋的香味及酸味，极受版纳人喜欢。酸笋是用夏季出土文物的嫩竹笋去壳后切成丝，再加入盐巴、辣子等腌成酸味备用。这道菜酸香味美，极其很开胃。9、烤猪蹄夏天的夜晚，突然冷淡杯、夜啤酒、五色烧烤……如果味道比较好，美食几乎不缺人气。不知何时，特色烤牛蛙加入到了版纳人民烧烤小吃摊的大军。当经过彻夜的用料腌，猪蹄已经完全成熟，算上烈火的碳烤，香味四溢，当经过10几分钟的烘烤却不会流失其内在的美的水分，肥而不腻。竹筒饭竹筒饭原名香竹饭，是用清新怡人竹筒装着大米及味料烤的的饭食，多于山区野外制造或在家里用木炭烤制。用米配肉类为原料，放进清新味道的竹筒中，加适量水再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可解决。竹筒饭是傣族食品，是具备什么浓郁文明底蕴的绿色食品和生态食品，又是一种足够地的民族文明遗产，应具备四方的开辟前景。大米做饭菜的办法是或焖或蒸，但在云南-边关傣族、景颇族等少数民族中还不流行着一种用竹筒烧饭的而且办法。牛撒撇在景谷县傣族地区，有几道傣家入单独宴请来宾的世传名菜，称之为牛撒撇。牛撒撇的特征是细腻柔滑可口，香味淳正，色泽诱人，具备什么健脾、口服消炎药热、增食欲的性能，受人喜欢。牛撒撇是傣族一种风味很最重要的的食品，主要原料是牛肚(即牛胃，汉族叫牛百叶)。牛撒撇只是因为而且，本质它所用的不光的佐料――牛胃里已和胃液调和在一块，但都还没被被消化吸取的东西。听上去像无法置信，但要是是没有它，牛撒撇就又不能成其为牛撒撇。傣乡天气酷热，牛撒撇成了傣家人夏季不可极度缺乏的消暑食品。在最闷热难耐的时候，你后常看见屋檐之下一家老小围坐吃牛撒撇的景象。小孩童们则用芭蕉叶包上一包跑出去后，追着喂。因此牛撒撇具备什么燥热难耐解毒的效率，常吃它的人很少感冒发烧。云南菜鬼鸡这道菜来源于云南西双版纳傣族当地民族危杀鸡祭鬼的习俗，菜名听起来诡异，滋味亦是好极了！火红的辣椒，滋味浓郁的大蒜，再加富足柔韧感的小孩子气鸡丝，使这道菜的色彩像夜晚霓虹灯般斑斓，而其浓厚香辣的地方风味更是让夏日沉睡不醒的味蕾立即醒神。更多跪求云南西双版纳有什么呢特色美食，直接进入：查看原文内容