海拉尔特色美食，小吃是什么？

牛肉干是海拉尔的特色，要火伙夥这些牌子的，这个牌子的建议，送人拿的联手，送人的话送小袋的，自己吃买大袋~~~嘿~~~因为从外形上看大小也差不多，但重量一个是250克，一个是500克~~~蒙祥园的烧烤现在算是海拉尔最火爆的了吧~~~可是要吃那种比较正宗的烤全羊，这的好象，去那种还在明面上的饭店~~很确实不错~~例如“大庆油田”旁边有个《草原之家》【你只要记住，是草原之家不是什么草原如家！！！】,那里是比较正宗的羊排什么的，很比较好，很特色，再有老三骨头馆也比较不错…奶酪什么的也都挺好，牛肉干，奶酪这种东西去友谊超市买就成，那里很可靠

鄂伦春族的风俗追加

鄂伦春族的春节出自于汉族习俗。假期前，人们忙着购置年货，清扫工作庭院；进山狩猎或外来工作的人们，都要赶去家，准备着今年过年。除夕，家家户户祭祀祖先和北斗星，吃年夜饭，守夜的人。

初一清晨，人们又忙煮新包的“谢纳温”（饺子），鸣放鞭炮或向天空挥旗，以示迎来了新的一年。全家人走入屋外，走向东或南，熊熊九柱香，磕头祭祖天神和山神，企求神灵赐福猎物，神明保佑全家免灾免祸、吉祥富贵。

太阳出来以后以后，人们穿上新衣服，携儿带女，面带酒肉相互交换上门拜年，先到氏族或家族中最年长者家里行拜，后再再到别的家。进门先拜佛祭火神，向篝火里扔一块肉，洒一杯酒，主人领着客人祭拜。

祭祀完毕，客人向主人敬酒、敬烟、嗑头，并真心祝愿老人健康长寿。受拜的长辈同样的素来拜者说几句祝福的话，有的的要给压岁钱或几块糖。这三天，老人就像都在家里等候晚辈来拜年。

初二正在，老年人相互交换拜年，或涌去在一起不饮酒娱乐，青年人则手动内部站了起来通过文体活动，或是唱歌和跳舞，或则赛马射击、摔跤比赛，或是学下棋打麻将。歌舞犹显人们所喜爱，他们的舞蹈有反映飞禽走兽生活面貌的，

有表现猎人捕捉野兽情景的，也有描绘出妇女再采集劳动场面的，动作古意盎然天真无邪，具备浅薄的狩猎生活气息。娱乐活动一直在代代延续到初四。

初五，人们其实是“鬼日”，犯了忌讳出门去，也不许娱乐和吵嚷，这几天，人们都三人在家里休息一会。

初六就开始，猎民可以上山打猎，复原正常的生产活动。

1.节日

鄂伦春族的传统节日差不多，只能春节、氏族的“莫昆”大会和宗教活动“奥米纳仁”，另外篝火节。主要注意节日是农历新年。近现代，鄂伦春人的社会组织结构再一次发生了根本性的变化，宗教信仰也淡出了鄂伦春人的思维，“莫昆”大会和“奥米纳仁”已被篝火节所脱离。

鄂伦春族受那些民族的影响，也过中秋节、端午节、新年等节日。春节对此鄂伦春人来讲是庆祝狩猎丰收、新年新气象的喜兴日子，但鄂伦春人对春节非常重视。一年一交的6月18日是鄂伦春民族传统的节日－－篝火节。这一天，鄂伦春人都要点燃篝火，欢语舞蹈，欢庆自己民族的节日。

2.礼仪

鄂伦春人的礼仪是以尊老敬老为中心的。通常礼节有微屈问安和叩头两种。晚辈人看到长辈要用请安礼，平辈人碰面也要互致请脉礼问候。叩头礼在祈神祭拜祖先、婚丧、节庆等很庄重场合全国实施。鄂伦春人的很爱护老人和长辈。晚辈人在长辈身旁要恭恭敬敬，长幼有序，行为得体。出远门前和回去后都要向长辈母亲请安。

出门或狩猎中遇见长辈，在最近处很远的地方勒马，步行500米迎过去母亲请安，待长辈人进来后才能骑马奔驰徐徐而行。鄂伦春人热情好客，真诚待人，接待必尽诚意。天晚则留客人住宿。鄂伦春族男女有别，男客人肯定不能坐儿媳妇和姑娘的铺位，女客人也又不能坐男人的铺位。鄂伦春人各个家庭间有相互交换拜望的礼节。

3.饮食

进来，鄂伦春人的饮食以兽肉为主，鱼、野菜为辅，再后来传入了米面。鄂伦春人就是喜欢食用狍子、鹿、犴、野猪、熊肉，同时也可食用小动物和飞禽肉。做法主要注意有煮手把肉、烤肉、烧肉、炖肉汤、晒肉干、杂花菜、灌血清、骨髓油、生狍肝和腰子等。

米面食要注意有面片、油面片、烙面饼、烧面、面汤、油炒面、肉粥、稠李子粥、黏饭等。鄂伦春语称油面片为“图胡烈”，将擀好的面一片片揪进滚的白水里，捞出后拌熟肉片、小苏打、野韭菜花等佐料，全部倒入加热的野猪油或熊油，拌均后食用鸡蛋。稠李子粥是鄂伦春族一种特殊的方法的吃法，将稠李子放入后粥中煮，爆开呈粉红色即可食用鸡蛋，色艳味美可口。

4.婚俗

鄂伦春人传统的婚姻由父母包办，可以实行一夫一妻的氏族外婚制，还强制推行利用的缠绕从表婚，经过求婚、认亲、过彩礼和结婚了等过程，彩礼以马匹为主。严禁任何人氏族内婚或性行为。男女婚姻多由男方托媒人求婚，象求三次才成，最后一次尤为关键。过于急躁后，达成协议认亲、过彩礼的日期。在认亲的日子，男方要带到女方家，时间20天至1个月没等花。

女方要给未来的新郎换上用黑皮子暗纹的新衣服和红布坎肩，未来的新娘要把头发梳成两个辫子缠在头上，这是订婚的标志。在订婚那天，新郎和伙伴们以赛马的形式进入女方住地，当经过一这款的仪式后，新郎当晚就住新娘家。

第二天新娘被交给新郎住地。新郎的帽子上带貂尾和4个绣花飘带，新娘头上头上戴着饰品，男女都佩带猎刀，新娘在拜天地时头上蒙着花布。现在的婚姻形式与汉族都差不多是一样的。

5.墓葬习俗

鄂伦春人的葬式主要注意有风葬（也称生态节地葬）、土葬和火葬，也什么制度过先草坪葬后土葬的二次葬。患急病的青年人和孕妇用火葬。人死后，穿好衣服头北脚南装于那个所居住的“斜仁柱”内，用纸（过去还曾用桦树皮、兽皮等）蒙脸，其意是灵魂贴着纸尽早到阎罗王处。举行庆典一这款的吊丧仪式后才能出殡。出丧前选两个有山有水的山坡下为墓地。

出殡时由亲属和好友抬着棺材护送。如果不是死者的子女较少，出丧时请萨满送魂，以阻止死者灵魂严重威胁子女。由死者家人扎另一个草人，在草人上系很多线，子女各牵一条线，由萨满祈求，到最后萨满用神棒把线反驳，将草人扔出，就以为死者的灵魂慢慢走远了。

鄂伦春人用处死者坐骑殉葬的习俗，也这个可以将死者的衣物、马具驮于立刻，绕葬地几圈以示殉马。鄂伦春人还要规模盛大晚宴的周年祭。

相关说明

鄂伦春族是世居我国东北部地区的人口最少的民族之一。依据什么《中国统计年鉴－2021》，鄂伦春族人口为9168人。鄂伦春语属阿尔泰语系满―通古斯语族通古斯语支，也没文字，现在主要注意使用汉语汉文。

鄂伦春族比较多其分布在内蒙古自治区呼伦贝尔盟鄂伦春自治旗、布特哈旗（今扎兰屯市）、莫力达瓦达斡尔族自治旗和黑龙江省北部的呼玛、逊克、爱辉、嘉荫等县。黑龙江省有鄂伦春族3871人，占鄂伦春族总人口的47%；内蒙古自治区有3573人，占44%。

在长期的狩猎生产和社会实践中，鄂伦春人创造了丰富多彩的精神文化，有口头创作、音乐、舞蹈、造型艺术等。

以上内容做个参考：百度百科-鄂伦春族