民族特色美食?

藏族、蒙古族、苗族、回族、彝族特色饮食下：

1、藏族特色饮食：糌粑

糌粑是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天上必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来香气扑鼻的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的曲拉（干酪素）、糖一重重层层摆满桌。

2、蒙古族特色饮食：烤全羊

烤全羊是目前肉制品饮食中最小孩健康最环保安全最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉软绵鲜嫩，羊肉味浓香扑鼻，颇为咸淡适中，极具特色。

3、苗族特色饮食：酸汤鱼

酸汤鱼所带的酸汤，用泉水和自种的香糯酿制而成，味型奇特、酸鲜香甜可口；鱼肉依附新鲜的苹果活鱼，肉质细嫩。这道菜制成后，吃起来微显酸味，鲜嫩爽口。

4、回族特色饮食：牛干巴

牛干巴是云、贵、川、渝等地比较普遍的一种牛肉腌制食品，以云南最为比较普遍，并为云南回族人众多比较高腌制和食用。

5、彝族特色饮食：琵琶肉

琵琶肉的制作文化历史悠久，保存时间长，若不切开来，三、四年不变味儿。琵琶肉肉色透明色，色鲜味香，风味独特，是迪庆藏族、彝族等待客及家用的话的上好佳肴。

民族特色美食项目，民族特色美食，那就像说蒙古了，那是牛羊肉在蒙古，那是特色美食，像东北那是杀猪菜了，这样像蘑菇炖小鸡了，这是属于什么特别是属于特别是小吃，如果这样方的四川了，如果说辣的，如果不是麻辣味的