三月三特色美食有哪些?

1、乌米饭

三月三煮乌米饭吃，是壮族的一个传统习俗，在山上戴着枫叶回来熬成紫乌黑色的水，然后放糯米在里面泡染，至煮烂成乌色的糯米饭，三月三的前后几天，家家户户都溢香着枫叶糯米饭的清香味。

2、蕉叶糍

蕉叶糍是三月三的传统美食之一，蕉叶糍是用糯米制作成，吃起来有芭蕉叶的香味，糯米也相当的香甜可口。

3、艾叶糍

清明后是艾叶生长的速度的最繁茂的时候，的原因三月三和清明靠近，所以我艾叶糍粑就成了三月三的要注意传统美食之一，艾叶有着独特的清香味，做得像的艾叶糍很受当地人热爱。

4、蒿子粑

三月三必吃蒿子粑。传说“蒿子粑能粑魂”,也可以驱邪避灾，或许是人们对一种善良愿望的表达吧。所以才那天家家户户必吃蒿子粑，除非自家没做，也会有亲朋好友互想传送。

5、鸡屎藤面

在合浦三月三节吃鸡屎藤t是一种习俗，依据北海市的市志记载，逢节三月三，无论是城乡，釆摘一种有臭味名为鸡矢藤的藤本植物叶绞汁，和米粉作条状熬粥，谓之鸡矢藤俺。全家继续进食，传袭成习，云能驱邪，实有些驱蛔虫之效。

导读：对此广西人而言，农历三月三始终是个特别的日子，人们甚至还还一类会用两天的假期来嚣张为我庆祝三月三。其各种各样的特色美食更是在鼓动人的味蕾，但广西三月三饮食文化不知道是怎样的呢，下面我们就来推荐下广西三月三吃什么呢食物。广西三月三的悠久的传统食物有五色糯米饭、鸡屎藤、荠菜煮鸡蛋、竹筒饭、壮粽、水菊粑、薄饼、艾叶糍粑、蒿子粑、蕉叶糍等。再者，也有畲族乌米饭、鱼茶、山兰酒、发糕等琳琅满目的美食不能错过。1、五色糯米饭黑、红、黄、白、紫――五色糯米饭是壮族地区的传统美食，因糯米饭呈多种色彩而故而得名，又称“乌饭”。壮家人把五色糯米饭比例内项吉祥如意、五谷丰登的象征。2、鸡屎藤农历三月三吃鸡屎藤，是广西北海本地人的一种传统习俗，我们将叶与大米调和研磨成粉，再制成一片片的鸡丝藤面，用这个面制成的鸡丝藤@仔汤，味道清香清甜，是本地人热爱的特色小吃。相传农历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰，北海人得以纪念本这位伟人。3、荠菜煮鸡蛋民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食量荠菜的季节。春食荠菜都是我国民间公开的秘密的传统习俗。汉族在这日有吃地(荠)菜煮鸡蛋的习俗。当然这个可以去风湿、清火，腰腿不会痛，但是还可预防和治疗春瘟。4、竹筒饭广西生活中，常常觉得会瞧着竹筒饭。岭南一带水产丰富竹子，凭祥的气候和环境相当比较适宜竹子的生长，竹筒饭是把大米和水扔到竹子的节中，密封后烤熟，吃起来粒湿软，既有米香，又有竹香，清爽可口，很受人们的喜爱。5、壮粽壮族人称粽子为“粽粑”。宁明庄粽子是用糯米和猪肉先做成的大粽子。是壮族人民在三月三制做的一种特珠的民间食品，确实是祭祀祖宗的食物。庄子比我们平时吃的粽子大得多。常见要几个人一起吃东西才能吃完。6、水菊粑一年一交四月初八，在安庆太湖县、潜山一带，有担水吃菊粑的习俗。水菊又名鼠曲草，清明菜、清明日菜、粑菜，四五月开肉眼不可见的头状花。在我国的华中、华东、华南及西南各省的原野、田坎、路旁均有生长。春季可以不釆摘嫩茎叶洗净，拌入糯米面中，煮熟或是油炸孕妇食用，西南各省称为“清明粑”。7、薄饼农历三月初三吃薄饼，是同安人的传统习俗之一。郑成功收复台湾后，其子郑经无法继承父业，不再抗清，过进兵出兵闽南一带，因清军顽抗到底造成百姓损伤惨重。在郑军发起反攻下，清军接受投降，郑军进入城内，老百姓在旁边迎郑军，一边自己制作薄饼祭祀捐躯的亲友。听说后来民众就用薄饼在农历农历三月初三日祭祀祖宗。8、艾叶糍粑清明的前，是艾草生长茂盛且之一鲜嫩的时节，由于农历三月三与清明节靠近，艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食。9、蒿子粑三月三吃蒿子粑，与传统习俗或是。三月初三古称“上巳节”，民间又被称“鬼节”。远古传说这两天，人的魂魄不容易被东游西荡的鬼迷惑，朴实无华憨厚的乡民们其实，要吃这种内带野味的蒿子粑，才能把人的魂儿“粑”(粘)住，不为邪恶所侵，人才能健康，不生病了。这种美好的感觉心愿代代流传，使这种千年旧俗代代延续一直，演化成向上天祈求康泰的地方特色风俗。10、蕉叶糍蕉叶糍是壮家民间风味小食，南宁街头巷尾随处可见是可以买的到，也是南宁人的家常早餐的选择，磨好的米浆加糖搓匀，用蕉叶包成长条状，放蒸笼上蒸，蒸好的蕉叶糍有股淡淡的清香味儿，一口就能咬到陷，象的蕉叶糍有花生馅或是芝麻馅的，也参照各人口味，有咸和甜两种。