马肉纳仁是什么？

马肉纳仁是新疆牧区的一种佳肴,具高很明显的牧区特色；这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。

刺骨的寒冷冬天新疆，熏马肉恰巧去除了腥味，是肉类一绝。新疆马肉最有名的多语出伊犁，以马肉食草可能会和哈萨克族牧业为主兼顾同时环境寒冷的或者，另外一方面牧民有这些条件，再者马肉火力大，我们其它时候再吃，还会担心别内火重，寒冷的地区的人们食用它御寒保暖的效果我还是的确的。是因为现在充当特产销售的早形成规模效应不大的小产业，因此肉的品质就统称大批量生产的赛马场饲料马和草场上自然放养，食草甚至还有些食草药的，肉质逼近野马的种类，后者会更受欢迎。

马肉纳仁就像选用马肉、马肠做成，也有熏马肉和熏马肠，肉汤里煮烂皮带面后，连汤带面浇在马肉上，上面再撒一些皮牙子(洋葱)，连肉带汤、带面、带皮牙子慢慢搅拌在一起，味道奇香极度，又肉质鲜嫩，原汁原味儿，鲜嫩肥而不腻，马油多含60%的不饱和脂肪酸，24%的多不饱和脂肪酸，远远的高于500其他地方动物油脂，这些大部分植物油脂；溶解性渗透性好些，据说是美容美肤佳品，对治疗大面积烧伤有特殊疗效，并成分天然抗氧化性能的活性成份，具高降血脂，降胆固醇，抗衰老的作用。

烧白，梅菜扣肉，回锅肉，粉蒸排骨，炸酥肉，老腊肉，香肠，石梯蒸鱼，面筋团，酸辣鸡，石锅鱼，腰花，黄花就这些太大了

烧白食材：五花肉、芽菜

配料：红酱油、料酒、白糖、盐、花椒、葱、食用油

做法：1、煮锅中加入水，放入料酒、花椒、葱结大火烧开，将大块的五花肉后放水中，中火煮五花肉煮5晚熟的时候，捞出控干水分备用。

2、趁热把五花肉皮刷上一层红酱油。

3、锅中加少许食用油，将煮好的五花肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起，肉皮要煎得棕红微微起泡。

4、五花肉皮炸上色后，放在冷水里泡一会儿，后再把五花肉切成宽3，48毫米500左右的大片。

5、找另一个空碗全部倒入红酱油、料酒、盐、糖和油调和成料汁。

6、将切好的肉片在料汁中浸一下，在把肉皮朝下两排地码在三个大碗内。

7、将芽菜铺在肉片上面，压紧。

8、将铺好的肉片放入蒸锅内蒸一个小时，蒸好后用两个大盘扣在蒸肉的碗上，旋转起来过去表就行。

粉蒸排骨食材：猪小排，蒸肉米粉，油，盐，郫县豆瓣酱，姜片，香葱，生抽，老抽，糖，酒酿，十三香，辣椒面，花椒油，白胡椒粉，鸡精，土豆。

做法

1.锅中放进去少量油，小火将油热温温热时放入郫县豆瓣酱

2.小火炒制豆瓣酱

3.豆瓣酱炒出香味，出红油即可

4.将小排冲洗干净，控干水分

5.马上准备好葱段和姜片

6.排骨中加入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿

7.再将炒好的豆瓣酱后放将其一定拌匀后，腌渍1小时

8.排骨淹制好后放入辣椒面和花椒油拌均

9.再放入蒸肉米粉调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉

10.土豆去皮洗净切成块后放碗底，再把排骨装在上面

11.蒸锅中放入后足量的水，把排骨碗放入锅中

12.上气后蒸50分钟即可。

炒空心菜食材：空心菜、蒜、干辣椒、盐、蚝油。

做法：

1、空心菜摘掉老杆，叶子和菜杆能分开切两段。

2、在不能分开清洗干净，紧接着往锅中倒入适量的水烧开，滴几滴食用油和少许食盐，再把洗干净的空心菜杆放到锅中。

3、大致煮20秒后将菜叶倒入水煮10秒，捞出沥干水分。

4、锅中倒入水适量的食用油，下入大蒜末干辣椒炒出香味。

5、紧接着把沥干水分的空心菜扔到锅中快炒，盛有少许食盐鸡粉接受调味。

6、后来再放1勺蚝油，翻炒均匀去掉。

美食有哪些？那我来告诉我上海的美食吧！

一、南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统风味小吃，已近100多年的历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味美而名闻天下，是极受国内外顾客希望能的风味小吃之一。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉制作成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉制作成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形如宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，唇齿留香，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼包的馅心还这个可以随季节变化而改变，如初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄，蟹油。

二、白切羊肉，白切羊肉是上海本地盲目地上乘美食，而现在上海大街小巷熟食店买的白切羊肉，在吃口上比小店里烧进去的味道差一些。而小店中煮炖的白切羊肉以七宝、真如、大场、奉贤等地区的久享盛名。

三、锅贴，锅贴一面金黄，肚子里全是饱满的肉。吃第一口的时候感到惊为天人，锅贴满口溢香，肥瘦相间恰倒好处，鸡汁的香味飘荡在唇齿间。汤汁不多刚合适。很好吃一点的，我是始终不喜欢吃锅贴的。

四、蟹黄汤包，蟹黄汤包充当现代美食，它的发展历史悠久，许多地方都有着能可以体现当地特色的蟹黄汤包。自古至今蟹黄汤包都受百姓爱戴八方美食爱好者无比喜爱，它的做法也让不少人兴趣。

蟹黄汤包端上桌便如一道巨大精巧的艺术品。对付要当经过如许多工序制作出的色、香、味、形俱美的佳肴，一时间，竟有戚戚然下箸之感。

有顺口溜说：“轻轻的用筷提，渐渐地碟中移；先天窗，后吸馅汤。”用筷子从蒸笼里轻提起蟹黄包，埋入土中洁白的的瓷碟中。搛一筷生姜丝缓缓插进包子里，生姜丝既能驱寒，又可增加蟹黄的鲜甜。

刚饿极的蟹黄汤包用晶莹剔透来形容人绝对不为过，洁白无瑕的面皮完全也可以看得见里面的蟹黄。咬一小口，用力吮汤汁，油而不腻，奇妙无比。再慢慢倒入陈醋配之姜丝，细细品尝，夫复何求啊！

不过有很多美食啦！我巳经口水流了残肢断体了，不写啦嘿嘿嘿嘿

我的家乡仅靠江边，三花五箩纯江鱼，杀生鱼，塔拉哈，冻鱼片，得莫利炖鱼，酸汤子，某些砂锅筋饼店等等

您好，我是晶晶有胃，很欢喜能问您的问题。

嘿嘿嘿，另外另一个南京妹纸，说不定小伙伴们应该要有听说过“是没有一只鸭子能好好地活着走下南京”的话吧。是的，鸭子全身大都宝，鸭肉、鸭的内脏都也可以变成南京人的美食。

在这里我要特别隆重的推荐看看两道麻烦问下鸭鸭的南京特色美食，首先是：南京盐水鸭

南京人比较好好客热情，外地的旅客通常都会带盐水鸭另外特产送过来。南京盐水鸭外皮薄，里肉嫩红，天然植物的肉汁渗透着盐味儿。至于，跪求鸭鸭，南京也有一个不成文的民间说法，就是女婿前来拜访，如果不是丈母娘给女婿留了三个鸭屁股，代表“我先看看你，留下来吧”（哈哈哈，会不会很让人瞠目结舌）；如果给女婿三个鸭腿也可以鸭翅膀，只能说明“我想你忙不迭的走吧”（有没很滑稽好笑很有意思），不过另外南京人我也是最近才明白的这些说法，所以我不一定所有人都明白了这个，就当听个傻呵呵吧！

第二道菜如果不是你来南京是没有尝过，那是有是白来南京了，如果不是享誉世界的“鸭血粉丝”。里面有轻飘的粉丝而且鸭血、鸭肝、鸭杂等组合而成，比较顺耳奇怪，不过吃起来却相当的舒爽巴适，尤其是到最后喝上一口鲜汤，不要太满足！

如果不是你吃着菜鸭血粉丝，也没来一笼果木烤鸭的鸡鸣汤包，那肯定会的很可惜！南京的鸡鸣汤包但太比较经典的美食了，一上蒸笼的汤包里有8只70左右的小汤包，一口包在嘴里炸开的汤汁包裹着鸡肉的鲜美无比真的让人非常惬意的享受，配上鸭血粉丝，这是南京人的最爱了！说起鸡鸣汤包，同时另一个汤包也还好，南京大排档众多周知，里面有个鸭肉包也非常yeah的，热情小伙伴们前来品鉴收藏！

况且，南京也有很多美食，比如说桂花糕（强烈推荐老门东的桂花糕，我觉得香蕉的好好的吃！哈！哈！哈！，好吃到男朋友第一次吃都吃到烫嘴起泡了，都还说琢磨再回购一份的那种）、状元豆（嗯，南京夫子庙江南贡院可惜很有名的，水产丰富状元！哈哈，你没没听错，是状元，所以才很多人不喜欢买下“状元豆”来求平安，下一个状元那就是你）、糖芋苗、锅贴和。

南京人的口味偏清淡一点、偏甜，毕竟是娴雅很细腻且具高历史文化魅力的六朝古都，感谢小伙伴来我的家乡品尝南京美食鸭！！！

中原美食好吃呀又地道，有很多比较传统特色美食，有着相当悠久历史的历史。

羊肉烩面在中原是太名气的那道美食，我之所以有名，除了面条很柔劲除了，更只在于烩面的汤汁，烩面的汤汁基本都是用羊肉和羊骨头经由好几个小时熬出的，再去添加配料，汤汁更加香浓。

逍遥镇的胡辣汤，也是太有名的早餐美食，大街小巷早餐店应该有卖，配料也很补充好，非常好入口，营养价值高。

广州是另一个文化底蕴深厚的城市，有着两千多年的文化历史，俗话说，食在广州，可知广州的美食是太多的，下面来年终大盘点下我家乡广州的回道美食，run.

1.南信双皮奶

广州最正宗的双皮奶店，“出品可以说”对得起自己它的名声，当我们来到南信真有这个可以用挤满人来比喻，一级棒！

2.猪脚姜

猪脚姜原名鸡蛋猪脚姜醋姜，是几道广东的地方传统名菜，相当具高特色的滋补食品，比较多食材有猪脚、姜、醋、鸡蛋。因为姜能驱寒祛湿、行气活血，因此在冬天吃还能够补气疏经活血、暖胃祛风。只需没吃过第二次都能让人回味（当然了甜醋属于相当滋补养生的又不能过多地吃）。

3.肠粉

广州的肠粉非常都有名，很多人就是为了吃上一口肠粉慕名前往，里面的馅料相当的丰富，就像有牛肉、猪肉、鲜虾、蔬菜、鸡蛋就这些，拌上美味的酱油或耗油花生酱，那可真人间极品

4.虾饺

广州人民风剽悍有喝咖啡的习惯，甚至于很多人显然是故意在早上不晚点去茶楼喝茶，把它当成午餐吃，这样喝咖啡必点的那是这一道烧卖，无疑是广州早茶中的“一哥”，虾饺的皮是用澄粉做的，所以呈半透明状，肉脆鲜美，里面的虾，那是另一个新鲜，吃一口伴着浓浓的虾的鲜味。

5.糯米鸡

糯米鸡，肯定道的广州美食，里面放入鸡肉、叉烧、排骨、咸蛋黄、冬菇和，然后用荷叶包实再拿去蒸熟。入口就有浓郁的荷叶香，鸡肉软糯入味，在我小时候上大学的时候买来当早餐，学生党最爱。

6.叉烧

叉烧，正宗的叉烧几乎那就是人间极品，肥瘦悲愤的叉烧是口感建议的，肥的部分吃起来口感软糯缠绵，有些像棉花糖；瘦的部分呢，全部不干硬、寡味，反倒叉烧酱的味道已经透入到组织里面去，的很柔软，牙齿咬动的每下全是惊喜。

7.烧鸭

广式烧鸭具备皮脆，肉嫩，骨香，肥而不腻的特点，味道香甜可口，没吃过的同学们一定得尝尝。

广州的美食有很多很多没说起到，也欢迎世界各地的人儿来广州，贵宾级别地道的美食，吃得是福，最好不要不高兴自己的嘴。

我的家乡在新疆。新疆向来都被称之为地大物博，富足民族特色之地，是瓜果之乡，歌舞之乡。正而且新疆的地域宽旷，新疆你是哪地方，各个民族都有吧各自的饮食习惯和特色美食。

新疆的美食的原因民族和地域，主要是以清真食品为主兼顾。许多菜品，小吃，家常饭基本都都是以牛肉，羊肉为主要注意材，也有鸡肉，鹅肉，马肉做的菜，可以算是将牛羊鸡等成功演绎的五花八门，特色各异。

是需要，说起新疆美食，大家一定会听到烤串，对，烤羊肉串确实是是我们新疆的美食，可是现在全国各地都也有各种的特色烧烤，并且各具特色，各有各的味道。

烤羊肉串

烤羊排

烧烤的类：考全羊，烤羊肉串，烤牛肉串，烤牛筋，烤羊排，烤羊肠，烤牛板筋，烤肚片，烤心管，烤鱼，烤羊腰，烤羊肝，烤羊心，烤鸡蛋，烤鸭蛋，烤鹅蛋，囊坑肉串，囊坑烤鸡等

熏马肉

晾制晾晒风干类：熏马肉，熏马肠，风干牛肉，风干鸡，太阳晒干鹅肉，酸奶疙瘩等

特色菜：大盘鸡，大盘鹅，椒麻鸡，手抓肉，馕包肉，面肺子，米肠子，胡辣羊蹄子，大盘肚，大盘鱼

小吃类：凉皮，黄面，羊杂汤，丸子汤，新疆炒米粉

主食类：烤馕，烤包子，薄皮包子，抓饭，其它拌面（在新疆叫拉条子），炒面（二节子炒面，揪片子炒面，丁丁炒面等），那仁（哈萨克族特色）油香，油塔子，新疆汤饭等

拉条子

炒面

烤包子，烤馕

新疆本地饮品：新疆伊力特酒，格瓦斯（卡瓦斯），新疆老酸奶，新鲜果汁石榴汁，乌苏啤酒，奶啤，新疆奶茶，手工冰淇淋，马奶子，骆驼奶

新疆奶啤

新疆伊力特酒\\肯定另外全国称著的新疆各种水果，干果，切糕其他

美食图片不大，敬请谅解！

我是北京人，北京的美食很多。炸酱面，驴打滚儿，北京烤鸭，豆汁儿，炒肝儿。豌豆黄，凉糕，爆肚，老北京涮羊肉，青团，油茶，卤煮火烧，艾窝窝和太多了！

石家庄的美食的很多元化，比较好特色的美食有八大碗、炒饼、驴肉火烧、崩肝、、宫面、罩饼、罩火烧…很多人说石家庄无美食，但上面的每一般您否则的话尝过，那绝对是要让你对这座城市的味道有个新的认知。以八大碗为例，八大碗除了四荤四素，扣肉、扣肘、方肉、肉丸子、萝卜、粉条、海带、豆腐，在腌蒸制装在八个碗里为了招待贵客，好看又美味！

我的家乡在东北，东北地大物博，资源丰富，勤奋的人们在日常生活中摸索和创造了很多美食的加工方法，相对来讲主要分为四个大类。

第一类：筵席类比较不错菜，分热菜和凉菜两种，热菜有炖鸡块，红烧鲤鱼，红烧排骨，红烧肉，扒肘子，溜豆腐，溜肉段，溜肝尖，溜肠肚，锅包肉，青三样，干豆付尖椒，炒芹菜粉，炒酸菜粉，炒青椒，炒蒜苔，炒豆芽，炒韭菜鸡蛋，炒花生，炸带鱼，炸丸子，

凉菜有素炒土豆丝凉菜，果仁花生，肉皮动子，切红肠，猪肉焖子等。

第二类：熟食类，卤头肉，卤肘子，卤猪手，卤猪耳，卤猪舌，卤脊骨，烧鸡，烤鸭，烤鹅，酱牛肉等。

第三类：快餐类，麻辣烫，灌汤包，水煎包，冷面，羊汤，驴肉蒸饺，馄饨等。

第四类：街头小吃，烤冷面，煎饼果子，东北烤串，烤海鲜，炸鸡柳等。

我的家乡另外许许多多的美味，我也只能例举一些比较比较有代，没法感兴趣的可以看看，没有办法给您一个大体的描述，如果能能解决到您，今天就多多分享到这里了，再见，再见朋友们。