山西的民族风情人文地理特色小吃

山西民俗风情婚嫁朔州人婚嫁，同那些地方一样的，象都凭媒妁之言、父母之命。但他时代巨变，移风易俗，但主要仍沿旧习，而且是农村，有用礼仪程式，墨守成规，到现在依如，大概都须经相亲对象、订婚、结婚、回门四个步骤。相亲：媒人为男女上门提亲，详细介绍双方的情况，如年龄、属相、生辰、人品、长相，以及家庭的经济状况和父母为人等。两家权衡条件，集众人商议后，有意结亲者，男子随媒人到女家垂情。双方赞成，即约时间，再邀女方到男家坐间，衣家者便留在男方家吃饭，默允可商婚事，羡不衣家即离去。订婚：经媒人在男女两家互相过定钱，可以确定彩礼和嫁妆，妇方相互交换儿女生辰八字，择吉日行订婚礼，男方送食盒和部分彩礼给女方，并设宴招待恭贺。次日女方设设宴招待男方。然后，选吉日能领取结婚证，有的还去山中两日游，成婚后，男女互赠些服装，称换夏或换冬。,订婚：娶前一月行聘礼，学名下茶,男方使媒人将新娘出聘时所穿衣物（内衣）及水礼（米、面、肉）送至女家，并得到通知娶期。然后，男女方的至亲各自请未来的新郎、新娘到家吃东西，谓之吃喜头饭.定亲的前一日，亲朋皆来，民间俗称待人,有的请鼓匠助兴，所以又被称安鼓,晚上男女各自在自家吃翻身饼.娶了日，才男家一大早炸油糕吃，称吃喜糕.早饭后，男方奏鼓乐、跑驴（有的用马车或骡驮轿，现在基本用汽车）到女家娶回。象由男方舅舅、妗子定亲。新郎要给新娘带去一根红裤带，亦谓之：缔结良缘;带去个瓶子，瓶中插一棵葱，谓之发芽生根立后;带五根肋骨的猪肉或羊肉一块，叫做离娘肉、五方喜庆,定亲出去时，男方要把其中的二根肋骨带到，可以表示婚后夫妻和睦，亦谓之：筋骨不离.女方设茶水、糖果、糕点等招待娶得者。新娘换上男方带来的衣服（好象为红绵衣、绵裤）,向父母拜别后，由胞妹掺扶上轿（车）.同行人有送新的，开箱子的，后有贺堂（又称圆饭）者随行护卫，按早就择好的时辰进入到男家。到男家后，新娘由搀亲者搀引，踏红毡进入到新房，并为贺堂者烧茶,吃一进门饭.正午新郎、新娘拜天地，三拜即就开始宴席，状类：坐席.席间新郎新娘要向来宾敬酒，行了一礼，认大小。晚上由新郎姐夫请来闹洞房仪式，俗名倒宝壶,让新郎新娘说绕口令，猜谜语，说笑话奚落，后夫妻吃对面饭，深夜方毕。第二天一大清早，新郎新娘向亲戚朋友施礼，称：拜人（没的地方在拜天地后举行地）,并由受拜方出礼钱意思是祝贺。回门：就像在结婚典礼的次日，女家派人来和车，亲邀新郎新娘回门，大摆筵席好好款待新郎新娘及女方亲朋好友，酒过三巡向来宾敬酒，行了一礼，认大小，当晚或第二天直接返回。婚后第四日，女随婿省亲，称作住对月或住四六.近十多年来，随着时代的进步和时代的发展，朔州的婚礼风俗也发生了很小的变化，礼节从简。丧葬古代朔州的丧葬礼仪程序极度繁琐，就像可可分小敛、大敛、烧香烧纸、送灯、辞灵、出殡时、复二等。丧身后着寿衣，压制一孔窗户纸，扶户门板上，停于后杭，杀倒头鸡,头下烧纸祭祀、提灯、烧香致祭，子女嘶声号啕，此为小敛。然后贴殃状并挂告天纸于街门外，讣告乡里。晚辈披麻戴孝，孝子戴重孝到人主（死者至亲）家稽首吊丧。次日晚移尸入棺，俗名入敛,尸体蒙红布，房门棺盖，停柩于堂屋，置供品，点长明灯，朝夕奠。亲友、族人、乡邻前去守灵烧香烧纸吊丧。自然地理山西省毗邻华北西部的黄土高原东翼。地理坐标为北纬34°34\’～40°43\’、东经110°14\’～114°33\’。东西宽约280公里，南北长约450公里，全省总面积15.63万平方公里，约占全国总面积的1.6%。双塔寺、中华傅山园、晋祠园林山西地形相对急切，境内有山地、丘陵、高原、盆地、台地等多种地貌类型。山区、丘陵占总面积的三分之二以内，大部分在海拔1000米至2000米之间。最低点为五台山的北台叶斗峰，海拔3058米，最低点在垣曲县境内西阳河入黄河处，海拔仅180米。境界轮廓略呈东北斜向西南的平行四边形。东有巍巍太行山作天然屏障，与河北省隔河相望；西、南以滔滔黄河为堑，与陕西省、河南省相望；北依绵绵内长城，与内蒙古自治区东与。山西是个夹峙在黄河中游峡谷和太行山之间的高原地带。山区面积占全省总面积的70%以上。以山西平面地图看，是一个斜长方形，由东北斜向西南，东西宽约280公里，南北长约550公里。从地形看，是一个由许多复杂山脉可以形成的高台地。山西，山脉很多。山脉绵延起伏，丘陵起伏，沟壑纵横，雄险巍峨高耸。大部分为山区和丘陵。东界太行山，西有吕梁山，北亘北岳恒山、五台山，南耸中条山，绝对中立太岳山。五台山主峰叶斗峰海拔3058米，为华北最高峰。中部由北而南广泛分布有大同、忻州、太原、临汾、长治和运城等盆地。山西境内河流很多，境内有大小河流1000多条，其中流域面积为0100万平方公里、河长在150公里以上的有240条，小于4000万平方公里、河长在150公里以下的有汾河、沁河、涑水河、三川河、昕水河、桑干河、滹沱河、漳河等。汾河最长，全长659多公里。注入黄河的河流有沁河、涑水河、汾河。汾河横跨东西全省．是省内的通常河流，它发源于宁武县，全长761多公里．是排名第二渭河的黄河第二大支流。桑干河、滹沱河、漳河也发源于山西，汇入海河水系。母亲河黄河，北自偏关县老牛湾入境美国，飞流直下，直下三千尺，抵芮城县风陵渡而东折，南至垣曲县碾盘沟出入境，走高速19县560个村庄，流程965220公里。黄河流经晋陕峡谷，在吉县壶口一带河床突然上涨15至20米，流水直泻，形成壮观的壶口瀑布。山西境内有六大盆地．即大同、忻州、太侯、临汾、运城、长治盆地此外，东部还散布着阳泉、寿阳、襄垣、黎城、晋城等小盆地．山西东南边大陆东岸的内陆。外缘有山脉包裹着。再加之难能受海风的影响，形成了比较比较强烈地的大陆性气候。同样的，又由于受内蒙古冬季冷气团的袭击，北部比较刺骨的寒冷，推知无法形成了山西的气候特征；冬季长而刺骨的寒冷太干燥；夏季短而酷热难耐多雨；春季日温差大，风沙多；秋季短暂的瞬间，气候温和。山西省，属于什么中温带和暖温带季风气侯区，即温带大陆性气候。平均降水量为400到65013毫米。山西地形复杂，地属中纬度地区，属暖温带、温带大陆性气候，乍暖夏暖，四季分明，南北差别很大和垂直差异减小。山西地形多样，高差悬殊太大，致使既有纬度地带性气候，又有确实的平行变化。山西地处中纬度，距海不远，但因山脉阻隔，夏季风影响很大，属温带大陆性季风气候。年平均温度3～１４℃，昼夜温差大，南北温差也大。西部黄河谷地、太原盆地和晋东南的大部分地区，平均温度在8～10℃彼此间。临汾、运城盆地年平均温度达12～14℃。冬季气温全省均在0℃200以内，夏季全省比较高高温，7月份气温浅黄褐色21～26℃之间。山西无霜期南长北短，平川长山地短。太原盆地为110～140天，五台山仅85天，忻州盆地以北和东部山区135～155天，临汾、运城盆地则数百米200～220天。全省年降水量在400～65013毫米，但季节分布不均匀，夏季6月～8月降水垂直距离聚集且多暴雨，降水量约占前五个月的60%以上。全省降水受地形影响不大不大，山区较少，盆地较多。山西有三个多雨区，一是晋东南太行山区和中条山区，二是五台山区，三是吕梁山区。