中国五十六个民族,有有什么代表性的地方菜?

1.蒙古族：烤全羊和奶制品，蒙古族特色就是牛羊肉。2.回族：大盘菜、羊肉串。回族人喜欢大盘鸡，羊肉火锅等。回族人不吃猪肉，喜爱众多烤奶和羊肉。3.苗族：打油茶、酸菜鱼、某些河鲜。苗族人生活，生活在众多河流流域，对众多河鲜美味十分了解。4.傣族：傣族的牛肉、猪肉干瘪瘪、竹筒饭。傣族人就是喜欢把各种肉类晾晒风干先做成众多美味小吃。5.朝鲜族：泡菜、冷面、年糕等。二、少数民族特色美食文化1.少数民族特色美食：清唱的内容主要环绕着食物、餐具，使人们对面前的食物的认识不可能发生变化，再产生种种美好的感觉的联想，有助饮食者促进食欲。2.饮食活动中的歌唱，的确还不仅是因为是没有有什么东西待客而动用歌声来表示歉意。因为客人也要唱歌啊，他的歌也不仅是对主人的热情招待表示感谢。3.敬酒歌是迎客、待客、送客过程中主人向客人敬酒时时唱的歌，多表达主人对客人的欢迎、对自己招待好情况的谦虚、客套等。我们国家是一个多民族国家，一共有56个民族，其中少数民族就有55个，完全不同的少数民族有不同的文化和历史，生活习惯和社会背景也是一样的，但好地方也会有了有所不同，具备民族特色的美食有很多种。我不会相信总有一天，我们国家少数民族特色美食为著称世界，令人称赞的。

少数民族的视频很多的，比如腊肉熏肉九除开囊啊之类的，也有少数民族的，并且挺好吃呀的

中国少数民族的食品有羊肉泡馍、乾州锅盔、兰州拉面、油锅盔、烤馕、抓饭等。详细介绍不胜感激：

1、羊肉泡馍西安北方光电有限公司羊肉泡，煮馍，制作原料比较多有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称＂羊羹＂，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。

2、乾州锅盔是陕西省独特的汉族著名小吃之一，其外观呈圆形，馍边压成带电脑的辐射状的左高右低的波纹，火色均匀，感觉起来有如一个大菊花图案。

3、兰州拉面是兰州最具特色的大众化经济小吃。清真的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年创建于1992年的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里压制而成了热锅牛肉面。

4、油锅盔，青海特色面食。各面都上了火色的厚烙饼。将发酵好的面团揉匀，制成比烙馍的锅底稍大的圆饼，厚约3－46厘米，放进烧热的锅里，用此筷子在上面戳几个小眼，使饼受热后后空气从这逸出。

5、烤包子是维吾尔族群众日常生活中决不可太多的最主要的食品，确实是维吾尔族饮食文化中别具一格的一种食品。