民族十大特产菜

1.蒙古族·烤全羊蒙古族是另一个历史悠久而又富足英雄年代色彩的民族，过着“逐水草而迁徙活动”的游牧生活。蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食现象三餐，每餐都离得开奶与肉。以奶为原料造而成的食品.

2.回族·面点回族是回民族的简称。十三世纪，大批穆斯林从中亚迁出中国，并同当地的汉族、维吾尔族、蒙古族等凝炼，在长期历史过程中通过不通婚等多种因素，逐渐无法形成了回族。回族的典型食品主要注意有：清真店万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。

3.苗族·酸鱼汤苗族的音乐舞蹈历史悠长，挑花、刺绣、织锦、蜡染、首饰制作等工艺美术在国际上享有盛名。苗族的先祖可追溯到各种社会时代异常活跃于中原地区的蚩尤部落。各地苗族普便喜食酸味菜肴，酸汤家家必备技巧。酸汤是用米汤或豆腐水，后放瓦罐中3-5天发酵后，即可解决单独煮肉，煮鱼，煮菜。

4.傣族·猪肉粉条子傣族是一个历史悠久的民族，远在1050年1世纪，汉文史籍均麻烦问下傣族的记载。1949年后，明确的傣族人民的意愿，并名为“傣族”。日常注意肉食有猪、牛、鸡鸭，不食或少食羊肉。是个食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。

5.傈（li）僳(su)族·漆油炖鸭傈僳族在唐代称作“栗粟”。傈僳族据说生活，生活在四川、云南交界的金沙江流域一带，后因战争等原因，逐渐迁到滇西怒江地区迁去下了。

6.藏族·酥油茶藏族是汉语的称谓。西藏在藏语中一般称“博”，这样生活在这里的藏族姓李“博巴”。素以“世界屋脊”之称的西藏，美丽奇妙，是藏族的主要聚居地，在保证130多万人口中，藏族占95%，是中国古老的的民族之一。

7.壮族·宁明壮粽壮族是中国少数民族中人口最多的一个民族，是岭南的土着民族。有“布壮”、“布土”、“布侬”、“布雅依”等20余种自居，新中国成立后，亦称“僮族”，后来我们转成“壮族”。壮族幻术系烤、炸、炖、腌、卤完全成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。

8.朝鲜族·泡菜朝鲜族主要其分布在吉林、黑龙江和辽宁省。延边朝鲜族自治州是比较多聚居区。朝鲜族的先民，是从朝鲜半岛迁入中国东北的朝鲜族人。咸菜是日常洗护不可太多的菜肴，朝鲜族泡菜做工精良，享有盛誉，是入冬后至第二年春天的常备菜肴。

9.高山族·米酒高山族是台湾省境内少数民族的统称，包括十多个族群。高山族以稻米为平时要注意主食，辅以薯类和杂粮。高山族比较高爱食用鸡蛋生姜，有的就用姜蘸盐当菜；有的用盐加辣椒淹制。

10.纳西族·丽江火腿粑粑纳西族原游牧在青海省黄河、湟水谷地的古羌人，辗南迁至川西南、滇西北一带，并融合成不同的民族，其中就以及纳西族。“纳”有大或高贵之意，“西”意为人。勤劳节俭的纳西人，喜欢喝酒多、饮浓茶，爱吃酸、辣，甜味的食品。有名食品通常有：丽江火腿粑粑、麻补、雪莲花拼盘、丽春铜火锅等。

我是回族人，我就讨论讨论回族的美食吧！回族通常以牛羊肉重点，比较好鼎鼎大名的是八大碗，回族的炖合菜少见名气，要是你吃过回族的炖合菜，你变会觉得平时在饭店里吃的合菜，是吃不出那个味道的，还有一个是回族的肉粥，好象只有一回族人家里你做事的时候才会喝到，好象是喝不了的，所以有是汉族朋友一生也不看见可以喝到。

一般少数民族的饭店生意大都的很拉风的，毕竟你在那里吃饭，牛肉就是牛肉，羊肉是羊肉，应该不会渗杂完全没有非清真店的物种，所以吃饭不也会吃的放心，再有应该是回族人一般都不光不爱干净，而不让人应该是在食物上有比较大的食品安全，这也是四方人所同意的，确实回族饭店一般全是都也很贵，但却也货真价实。

在西安读的大学，我怀疑西北美食在西安能够得到了一个融合和去升华。地理位置古都达到了基本的缩小风貌，人文上三秦水土，另外抽摄了不知从何而来新疆，甘肃青海的大量回，维族，穆斯林多，风味上并且了一定会的改良，在一些牛羊肉小吃的造诣上说是文化并不太过谦虚。另外西安的学府数千，我以为着大量的嘴巴不可能满足于校园食堂，时代的变迁把他们变得了消费的主力大军，在b站看一些up主做的吃播，总歉疚大学那四年就没吃个尽了兴，苍蝇馆子多，硬货多。

综合比再看看主食大省山西，我如果说陕西是美食的一个提升和再次深度解读传播发扬传统。