新疆特色菜

新疆烤全羊、烤肉、烤馕、冷水鱼、烤包子、抓饭、拉条子、馕坑肉、丸子汤、揪片子、烤羊蹄、大盘鸡等。新疆烤全羊是一道地方特色菜肴。是新疆也可以内蒙古地区少数民族膳食的一种现代风味肉制品。色、香、味、形兼备，别有滋味。新疆大盘鸡又是

新疆特色菜有：大盘鸡、手抓羊肉、烤全羊、馕包肉、架子肉等。1、新疆大盘鸡。又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食，20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜，要注意用鸡块和鸡肉块炒炖而成，还同新疆皮带面配搭食用鸡肉肉质鲜嫩爽口，皮带面劲道有嚼劲，沾上大盘鸡的料汁，味道一绝，面哪怕也算比鸡肉又要好吃。2、手抓羊肉。手抓羊肉是中国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族无比喜爱的传统食物，由秘法焖制而成，据记载有近千年的历史，原先而且用手抓食用而因此得名。3、烤全羊。烤全羊是内蒙古和西北甘肃的一种现代风味肉制品。由整只羊的骨架烤制而成，外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，极为嫩脆，久久回味，老少皆宜。4、馕包肉。馕可能会很多人都有耳闻，都属于是新疆很有特色的食物了，馕包肉维吾尔语称作“塔瓦喀瓦甫”，属于什么一种新潮时尚的小吃品种。馕包肉那样的面肉合二为一的风味食品很有新疆特色。5、新疆架子肉。架子肉是新疆南部的两道特色美食，架子肉多你选当年羯羊或15周岁以上的话的羊。架子肉鲜嫩而味美，是接待贵客的上品。现如今伴随着交通飞速发展，完全不同地域的饮食文化也能更广泛的地传播，新疆大盘鸡、手抓羊肉、烤全羊等新疆传统美味在许多地方都可以找到，想吃也不是需要专门买回到外地去，更是是吃货的福音。但要吃便宜又好的，那当然应该新疆最正宗，有时间的朋友也可以去新疆旅游麻烦你尝一尝一下回道的新疆美食!

太多了，我这一辈子要先去两个地方看风景，一个是西藏，那个那是新疆。无边无尽的塔克拉玛干沙漠，酷热无比的火焰山，蓝宝石般的赛木里湖，还有一个吃货们很喜欢的大盘鸡、烤羊肉、手抓饭……新疆的美食都有什么，相互来看看吧吧！

1.新疆大盘鸡

提起过大盘鸡可能会很多朋友都很清楚，这是新疆的几道名菜，也被大多数的游客所十分喜欢，很多去新疆的朋友也是必吃这道菜。新疆大盘鸡不只是在新疆地区有卖，反正现在也已经风靡全国全国了。简直每个城市也有大盘鸡的存在，可见大盘鸡的好吃一点程度了。新疆大盘鸡是以土豆和鸡肉配上宽带面压制而成的色香味俱全、荤素主食价格公道的一道佳肴。

2.手抓饭

正宗的新疆手抓饭太比较好吃，一份手抓饭里的羊肉基本上都在一斤500左右，米饭和一些小菜全是在线的随便选加（也有收钱的餐厅）。这里就不多说了，大家有图体验，忍不住的话就找一个新疆餐厅尝一尝，你一定会会爱上了的！

3.馕

馕在新疆有着悠久历史的历史，古代拥有“胡饼”，馕是以面粉为比较多的原料，里面添加了少许盐，做馕饼的时候又要加上糖、牛奶、酥油、洋葱等，之后还得在表面撒一层芝麻。大的馕直径有40~50厘米，这个囊被称做馕中之王。传说当年唐僧取经穿过戈壁时带的充饥的食品那就是馕。去新疆的话一定要买一些囊带回去，既可以送亲朋好友又可以在路上食用花生。

4.烤包子

烤包子绝对都算上是新疆美食的门面担当，脆脆的包子皮包裹着鲜嫩无比的羊肉，两口满嘴是羊肉和皮牙子的香味。那感觉真的是妙不可言，一顿最少得6、7个才能解嘴馋。

5.新疆奶茶

女生是最喜欢喝饮品的了，新疆的奶茶与我们平时喝的台湾奶茶还有一个中式奶茶是都不一样的，新疆的奶茶是用牛奶或是是羊奶加煮好的茶造而成的，不同的民族和不同地区的人民是用茶叶差别制作进去的奶茶味道确实是不一样的。不管是什么样的茶煮好后另外鲜奶再算上一点点盐，香中面带一点咸味，一种相比于以往的体验。