绿豆汤的正确的做法又绿又沙？

1、放进去水中浸泡

日常注意煮绿豆时，有些人会突然发现，明明也是绿豆，啊,为什么别人能快的将豆子熬烂、煮出沙，自己煮不出来的绿豆却也硬邦邦的的，并且绿豆味也够不够浓厚。这很可能跟也没提前一两天用清水浸泡豆子无关。

煮绿豆之前，记得不提前将绿豆放入清水中浸泡一段时间1个小时，或者放入冰箱中冷藏侵泡住一宿。

这是因为在浸泡一段时间的过程中，豆子吸附了充足的水分后，外表会发生了什么膨胀，又出现针尖大小的裂纹，那样的话在煮的时候，也就就很难煮熟、煮出沙了。

2、放纯净水或矿泉水煮

在大家的普片认知里，绿豆是碧绿色的，那煮出来的汤应该也碧绿色才对，这样的话看出来会更比较清爽绝对好看。

我感觉应该要很很简单吧。把绿豆清洗干净后，放入锅中，一并加入水，多加。然后就又开始煮，水开那以后，揭起点锅盖，别溢出来，煮半个小时500左右，绿豆烂了即可。有的是人很喜欢甜口味的，这个可以少放点糖，毕竟绿豆本身有当然糖分。也可以不不需要放糖。别外应该是假如打算绿豆熟的赶快，洗净绿豆以后以后，泡半个小时再煮。

方法一将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，一并加入开水，开水的用量以没过绿豆25公分为好，煮开后，除用中火，当水分要煮干时（注意一点能够防止粘锅），组建大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可解决。方法二将绿豆清洗干净后，用沸水水浸泡20几分钟，捞出后后弄到锅里，再一并加入足量的凉水，置火煮40分钟。方法三将绿豆清洗干净后，放进去保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大颜色变深，再放进去煮，就会容易在较短的时间内将绿豆煮熟。方法四将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟以内，然后再再煮，绿豆马上就可煮烂。方法五将绿豆冼净，用沸水浸泡后10分钟。待冷却后，将绿豆后放冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，木盒再煮，绿豆一下子酥烂。快煮绿豆汤法通常，家庭浸煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后盛有冷水锅中用旺火烧开后用老小火煮制，烧出的绿豆汤浑浊不堪呈灰黄色，很费时间。飞快浸煮绿豆汤的方法是可以以免这一缺陷，做法是：必须把绿豆洗淘彻底干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，后再放入绿豆，水量应该要略则不足绿豆（注满水绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，直接添加快滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20十分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就能开花酥烂，加糖即成绿豆汤。用上面的方法浸煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。

原料：绿豆一大碗、冰糖适量。做法：步骤1：绿豆买过来，还好挑一下，把坏的挑不出来。然后再用凉水泡半个小时这样，然后再清洗干净后。步骤2：锅中凉水，倒入水绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3十厘米为好，煮开后后再用中火，当水分刚刚煮干时，你会发觉锅底的汤很黑，那肯定用凉水冲洗后两次。步骤3：是为够几个人喝的，因此我换了另一个锅去煮绿豆汤。加入到大量的开水，盖上锅盖，再烧开，你会看见了不少绿豆皮会浮在锅边，如果你很喜欢吃绿豆皮的话，可以不不再捞出，我这里是捞出的，个人个人建议还是然后捞出也很比较清爽些。步骤4:加入冰糖，盖上锅盖，大火水煮开，中火再继续煮20十分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，就是喜欢干的话时间就煮长点哦！步骤5：盛有冰箱里或不不烫时候喝，觉得也非常不错。绿豆有解寒湿气功效，夏天实在不放心的话，在家也可以多煮来喝一点。