怎摸煮鸡汤？

主料：鸡250克

辅料：盐少量，水适量

具体做法：

步骤1

冰箱取出来，放入水中加热，水开了就取出

步骤2

取出肏过水的鸡，洗下。盛有电饭锅中，参加水，漫过鸡再试一下。煲汤键，熬完一次就来四次煲汤键。2小时*2=4小时。

步骤3

加入适量盐，即可解决。装盘。泡锅巴，下面都而且棒

烹饪技巧

清熬哦

食材：

三黄鸡、生姜、小葱结

调味：

食盐、

鸡汤的两菜一汤做法步骤:

1、准备好三黄鸡一只，商贩会将外表清理过乾净，毛没拔彻底干净的地方，自己回家里再需要加工帮一下忙，多冲洗后几遍，清洗干净。

2、将鸡剁块，如果没有有肥油的话，最好不要消掉，这样能绝对的保证炖出的汤清爽不过于油腻，把鸡肉块再冲洗两遍，把血水冲很干净。

3、冷水下入鸡块，加5根小葱结，3片生姜，2个八角，1勺料酒，大火煮开后，撇掉血沫，盖上盖子，最大时火炖煮一个小时。

4、等一个小时后，加入到4颗大红枣，再加适量的盐调味，不再煮制20二十分钟，后放20粒枸杞，再继续炖10分钟，即可关火。

5、那样的话炖的鸡汤，十分鲜美，营养滋补，颜色淡淡地的金黄，却却不是特别油腻，才适合天气冷的时候，来上一碗暖身子，老人孩子都更适合。

小贴士

1、鸡让商家帮个忙一次性处理弄干净，这个可以把黄油、鸡皮去掉后一部分，这样的话汤汁儿更很清爽，不会太油腻。

2、盐最好别最结束就放，正确的的做法，应该是是炖两个小时之前，有点就行，千万别放咸了。

3、鸡你不焯烫剩下的水，然后加饮用水大火烧开后撇去浮沫去掉，这确实是尽量鸡汤鲜美无比的两个关键。

目标：先在锅里面加一些清水，然后再在放一些葱花、姜片、食用盐有醋，那样的话把鸡肉给煮再看看，这个步骤是非常重要的，也可以把里面的血水都煮出去，假如不排出来血水的话会有很浓的腥气味，这样会容易影响食欲的，甚至还肯定会过多反胃呕吐的现象，因此这半步非常重要。还是可以更入味，鸡肉也会变得更脆嫩一些。

第二步：那样的话把鸡肉煮上二十几分钟就可以了，然后把香菇洗干净也要用热水煮帮一下忙，煮三四几分钟就可以了，然后捞出来后备用。

第十步：把鸡肉上面的灰色沫沫扔，在加一些清水在放点姜片，开了火煮，等水开了下次把香菇也扔到里面，过一会儿里面会有很多的黄色沫沫，接着都丢弃然后把在加一些盐、香油和枸杞，大火那用中火，这样的在煮上半个小时就可以了，后来撒子这味精盛出来就也可以享受美味了。