蓝色生死恋牛骨汤的做法？

材料：牛肋排500g，韩式粉丝不能过量，年糕半包，红枣3颗，葱花适量，八角少许，姜片少许，柳橙皮少许，料酒少许，盐少许。

做法：

1、将牛肋排冲洗干净后泡冷水里拿出血水，纯韩粉丝、年糕泡开备用。

2、半锅水烧开，放进牛肋排涮煮3-4一个小时，捞出来水冲洗干净。

3、放回锅里，汇聚半锅清水，放进八角，姜片，柳橙皮，大火烧开后转中火烧煮45二十分钟，放进红枣，一大匙米酒，转小火再继续煮1小时15分钟至肉酥烂即可。

4、取一砂锅，摆进粉丝，年糕，红枣，数块牛肋排，注入不能过量牛肉汤，加少许盐调味，撒上葱花，煮炖几分钟即可食用鸡蛋。

牛骨汤香味浓郁，营养丰富，是强身健体的那道汤。牛骨汤的做法有很多，可以和胡萝卜、土豆、番茄等蔬菜一同炖汤吃。下面，我来为你介绍5款牛骨汤的好吃呀做法。

番茄牛骨汤的做法食材准备

牛骨500克，番茄250克，牛肉200克，土豆200克，胡萝卜100克，黄豆50克，姜片、精盐各注意适量。

方法步骤

1.牛肉洗净切块，与牛骨相互后放沸水中焯看看，捞出后沥干水。

2.胡萝卜、番茄、土豆分别去皮，洗净后切块;黄豆去杂用水洗净，浸泡5个小时。

3.煲内加入适量清水，放入姜片、牛骨、牛肉块及黄豆烧沸，馒约两小时，加入番茄、土豆、胡萝卜，小火煲至肉烂，加入到适量精盐调味去掉。

核桃牛骨汤的做法食材准备

牛骨500克，核桃肉50克，党参25克，红枣10个，怀牛膝100克，生姜、白糖、味精各适量。

方法步骤

1.牛骨洗净，斩碎;生姜洗净;核桃肉去皮;党参、怀牛膝、红枣去核洗净。

2.将牛骨与生姜相互盛有水煲内，大火煮沸后，改慢熬煲3小时。将核桃肉、党参、怀牛膝、红枣后放牛骨汤中再续煲1小时。

3.加入食盐、味精调味后即可。

胡萝卜牛骨汤的做法食材准备

牛骨500克，胡萝卜100克，紫椰菜50克，西红柿30克，洋葱30克，生姜10克，香葱8克，熟植物油5克，料酒、食用油、胡椒粉各适量。

方法步骤

1.牛骨用水洗净斩件;胡萝卜去皮洗净后切成切滚刀块;西红柿、紫椰菜四个用水洗净、切成小块;洋葱去皮洗净，切成片;香葱切成段;生姜去皮，切成片。

2.锅内舀入适量清水烧开，加入食盐和料酒，放进去羊骨块烫去血水后然后捞出。

3.大骨块另放进去沸水锅中，参加胡萝卜块、紫椰菜块、洋葱片、姜片和葱段，用大火烧沸后一并加入西红柿块，转小火煮2小时，已调入食盐和胡椒粉，淋入熟植物油即可解决。

小贴士

1.炖牛骨汤，水要一次加够，肯定不能中途添加。炖的时候千万不能加盐，后来再放，也别放味精，会会影响损坏鲜味。

2.还可把牛骨头用油煸再看看再炖，这样的话也可以使汤更加香醇。在烧汤的时候滴几滴醋，可以不使牛骨头的成分更容易分解到汤里，但这个可以使汤更浓更鲜甜。

菠菜牛骨汤的做法食材准备

牛骨300克，菠菜250克，洋葱50克，土豆1小个，生姜1片，盐适量。

方法步骤

1.牛骨洗净后斩小块，“飞水”;洋葱洗净切丝;土豆去皮洗净后切块;菠菜去根、黄叶，洗净后摘段。

2.将牛骨和生姜放入砂锅内，加适量清水，大火烧沸后改小火煲1小时，依次下土豆块、洋葱丝和菠菜煨熟，放盐调味。

山菌牛骨汤的做法食材准备

鸡腿菇、杏鲍菇、鲜口菇各60克，牛肋骨400克，盐、咖喱酱各5克，味精、鸡精、胡椒粉各少许。

方法步骤

1.将鸡腿菇、杏鲍菇、鲜口蘑上分别洗净，切片焯一下水待用;牛骨砍成小块，后放沸水中焯去血水，再捞出。

2.先将牛骨放入锅里，加水后1500克，小火煲2小时至脱骨，捞出后牛骨，把已焯一下水的菌类也被慢慢倒入牛骨汤内再小火炖30二十分钟，加调料调味即可。

牛骨汤查找文章：

1.牛骨汤要怎莫做才好吃啊

2.好吃呀的牛骨头汤要怎末做

3.牛骨汤的做法大全

4.怎摸做好吃啊的牛骨高汤

5.胡萝卜牛骨汤咋做

6.白萝卜肉丸牛骨汤怎末做