大骨炖汤怎莫做

大骨炖汤的两菜一汤做法：目标：先水烧开一锅水，盛有棒子骨，焯水后几分钟，将骨头里的血水煮进去，捞出来后骨头，倒掉水。第二步：在高压锅里一并加入冷水，放入老姜片，再放进去焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点那是加入到加几滴。PS：1、用冷水炖汤，冷水要一定会次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质肯定不会立玄融化，里外层蛋白质才可以不充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美无比。2、炖骨头汤的时候，组建少许白醋，毕竟醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，另外不要过早加盐，毕竟盐能使肉里含的水分很快跑出，会加快蛋白质的被凝固，影响大汤的味道。3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样的出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，并且炖骨头汤易为时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。第七步：用勺子按顺时针方向搅动均匀地，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三一个小时，再除用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出了气了，再开盖。第四步：骨头汤上面有很多油，这个可以将汤面缓缓下降着的油用个小碗装上，改天煮菜待用。第五步：将锅里的汤小包装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿来一盒解冻以后、煮开后，盛有蔬菜煮就行了，在汤里单单加点盐，就鲜味十足了，而且营养丰富，煮出去的蔬菜也应该不会被消耗维生素。

玉米大骨汤材料主料：玉米辅料：大骨头调料：小蒜，生姜，醋，花椒8粒做法大骨洗净削断，入锅加清水煮开去血水捞起沥水。生姜洗净切片。锅内加入适量水，加小蒜、生姜、花椒和大骨，慢火烧开后能去掉水面泡沫，加玉米转为小火渐渐地煮烂出锅装盘。

骨头汤是我比较比较很喜欢的两道汤，参加胡萝卜后，骨头汤挺甜，肥而不腻食材主料大骨头1000g胡萝卜250g辅料油适量盐适量姜适量葱适量蒜适量1.准备好1000g大骨头，一根萝卜，一些山药2.把大骨头洗干净，倒入锅中，加水，放几片生姜，几瓣蒜，滴几滴白酒焯再看看3.焯好后捞出后晾凉后备用4.热锅冷油，加入到几片姜5.将大骨头倒入锅中翻炒一会6.炒好后舀入砂锅，加冷水，就开始炖7.到最后加入到胡萝卜，山药，还这个可以怎么加蘑菇提鲜

先冲洗干净了。接着加温水煮大致10分钟！在取出来。在锅里加如冷水.姜.葱.八角.喜欢辣可以不加辣椒！然后再用大火烧开.再用小火煮个1小时！渐渐煮.到之后能把骨头煮成绿色的！！另外变短了！！煮完了再加盐啊。吃胡椒粉就怎么加点啊。但最好别加味精！吃多当然不好。。自己看一下吧。。