怎样用黑鱼炖鸡

主料：黑鱼调料：盐、葱、料酒做法：1、将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，待用；2、放大火把油煮沸，放入生姜，把窝里全抹再看看，那样的话鱼应该不会沾窝；等油开后放鱼在里面煎下，飞速来回晃动，我记得各面都要煎到。放酒，爆帮一下忙，待完成后放水；3、.煲鱼汤的关键是一定要用热水。只不过用冷水会使蛋白质陡然间向内收缩，鱼质纤维变老，水解蛋白沉淀析出也变的困难，利于熬出如牛奶般白滑的浓鱼汤，口感自然大打了折扣了。4.待鱼汤用猛火烧开后，再加入盐，这是吊鲜很重要的是的一步。正当此时可以不先尝尝汤味，要注意是调准咸度，最好就是一点淡一点儿，毕竟水分熬去一些后，味道会加重。

主料：黑鱼1条、开水1升

辅料：葱段5克、食用油5200毫升、姜片适量、盐2克

1、打算葱，姜切段、并将黑鱼切成小块。

2、倒入水食用油，盛有黑鱼，大火煎至两面微黄。

3、后放开水，倒入葱段、姜片，盐。

4、小火炖40分钟。

5、盛出装盘去掉。

产妇是可以喝黑鱼汤，草菇烧肉的做法如下材料除开盐，油，黑鱼首先黑鱼洗净后切段。其次，锅烧热，倒油，放进去鱼段，小火煎至左右两面金黄色去掉。再一次，倒入适量清水，倒入少许的白酒，先大火再中火。最后，鱼汤煮至奶白色，加盐调味去掉。黑鱼汤是相当合适孕妇喝的，毕竟喝鱼汤它不单具有丰富的营养，但它还可以帮助孕妇疏通堵塞乳汁分泌，因此在产妇可以尽量多的喝一些黑鱼汤，只不过也别过量，是因为过多的话会造成火气大的原因，平时那就要多喝点一些白开水，均衡自己的饮食，千万不能太过张扬疲劳过度了。产妇喝黑鱼汤是有很多好处的，一方面喝黑鱼汤的话它也可以帮助你通乳，而黑鱼还都能够活血化瘀生肌补血气，可以会改善你的气色，帮助身体的原样，所以在生产完的时候也可以适当地的喝一些黑鱼汤，不过平时也一定得达到自己的营养均衡，也要少吃一些新鲜的水果蔬菜。

清炖黑鱼汤

材料：黑鱼500g、瘦肉200g、红枣适量、新会陈皮适量即可、盐不要过量。

做法：

1、红枣泡洗干净,去核,陈皮煮水喝洗净。

2、瘦肉冷水下锅焯好洗净备用。

3、黑鱼让商家全面处理干净;拿回来后再冼净切两段。

4、把水煮至八成热,然后下黑鱼煮一下,以可以去掉粘液。

5、黑鱼过清水再次冼净,然后再入炖盅。

6、把瘦肉,红枣和陈皮也入锅。

7、一并加入约八成满的开水,按电子炖锅的只能证明在外围也参加适量开水。

8、盖好盖子,炖约三小时,加盐调味即可解决。

产妇黑鱼汤的做法：豆腐黑鱼汤

材料：黑鱼600g、豆腐1块、油适量即可、盐适量、料酒适量、醋适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量、葱适量。

做法：

1、黑鱼去鳞，去鳃，去肚，冼净，切厚片。

2、豆腐切块，用开水烫一下然后捞出。

3、锅里油热，放下姜丝，猪肉片煸炒。

4、至鱼块转色，加料酒去腥。

5、加适量清水，加几滴醋，大火烧开。

6、中火煮15分钟。

7、搁下豆腐，大火煮开后5十分钟。

8、加盐，胡椒粉。

9、加葱花，鸡精即可解决。

产妇黑鱼汤的做法：青豆黑鱼汤

材料：青豆200g、黑鱼1条、油注意适量、盐适量即可、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量。

做法：

1、备黑鱼去骨切片好备用，姜，青豆。

2、汤锅加冷水将青豆下锅。

3、炒锅中加油哈下姜爆香。

4、将鱼骨下锅炒制。

5、炒制鱼骨发白出味。

6、加入适量清水，量尽量多多一些。

7、再加适量料酒。

8、青豆锅里煮开后，煮至青豆微熟时，下适量细盐调味。

9、鱼锅里煮至鱼骨出味，汤底发白时。

10、将鱼汤过沥在青豆锅里。

11、汤底大开，青豆熟透后，将鱼片下锅。

12、加适量胡椒粉提味去掉关火。

13、鱼骨及带新鲜的鱼肉的骨头加适量酱油可食用。

14、另青豆黑鱼汤能完成。