炖猪肚汤最好吃的做法？

墨鱼猪肚汤

准备食材

墨鱼6只，猪肚半个~1个，枸杞、姜片、葱花各少许，胡椒粉、料酒各少许，食盐、鸡粉各1茶匙，香油适量

做法步骤

1将猪肚全面处理弄干净，入沸水锅汆烫，捞出沥干晾凉后，切条后放到开水里泡透（这样的话能速度加快熬汤的时间，泡完的水也可在后期煮汤水用）。

2比较新鲜的墨鱼如何处理彻底干净后切小块（如果不是是干制的墨鱼，最好延后用冷水泡发，再用温水洗净，这样的话更很难去除杂质）。

3锅中放适量清水，大火烧开后放入墨鱼，组建两滴料酒，煮1分钟舀出备用。

4炒锅加油哦烧热，放入姜片爆香，再后放墨鱼翻炒片刻，慢慢倒入猪肚拌匀后，淋入少许料酒炒香。

5汇聚适量水和泡猪肚的开水，盖上锅盖，大火烧开后再小火煮15分钟。

6揭盖后加入适量盐和鸡粉，放入后洗好的枸杞，再撒上少许胡椒粉和葱花，用锅勺搅拌均匀，即可出锅

能养胃靓汤猪肚汤的做法食材：猪肚一只葱姜盐做法：1、准备食材。2、猪肚清洗干净备用。3、将猪肚切成小块。4、焯水。5、锅中加温水，放入猪肚，葱、姜，大火烧开，转中小火慢炖约一个小时，炖至汤变白建议。6、加入适量盐调味，出锅。要如何清洗猪肚：1、先用开水将猪肚烫一遍。2、用面粉把猪肚里、外揉洗一遍，清水冲净。3、以上步骤最多要再重复一遍两遍，结果再用碱把猪肚里面抓洗一遍，就可以了。只有把猪肚洗干净了，炖出去的汤才澄澈不会有异味。

白胡椒煲猪肚汤原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中祛寒，醒脾开胃。《本草纲目》以为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴损”。《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”。《海药本草》强调它可“去胃口血虚冷，宿食捱不住，疫病气机不利，心腹卒痛，冷气向上冲”。猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它“补中益气，止渴、利”。《本草图经》典籍它能治“骨蒸热劳，血脉再不行，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气在内小儿疳积黄瘦病。做法：购买猪肚一只，疼时用水水冲洗净。把约15克白胡椒敲碎，后放猪肚内，并留少许水分。后再把猪肚去掉尾用线包严，微火煲1个小时不超过（至猪肚酥软），加盐调味即可解决。至于，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。功用：是可以作用于治疗啊胃寒，心腹冷痛，因受寒着凉而腹泻，吐清口水，阳虚性的胃、十二指肠溃疡等。不过，这道汤煲成那以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓郁暖心更具不就像的饮食中医中药效果，不过还的很美味，是可以作为冬天的那道家常菜

肉丸猪肚汤的做法具体点制作步骤冬至养生肉丸猪肚汤的做法由饭菜的小编为您提供给：

1.将猪肚用植物油（如玉米油等）正反两面反复揉搓反复水清洗，至使去净黏液；锅内坐水，生姜切片取一半入锅，小葱挽葱结入锅，撒上花椒粒，将清洗干净后的猪肚放进去，水开二度后淋入料酒大火再继续煮3-5二十分钟后将猪肚然后捞出。

2.猪肚并且二次处理：顺破口处破开全肚，乘热撕去脐部的膜，再换个面用小刀刮净漂浮的红色油脂粒和肚子中间的泡泡状油脂（此油脂有臊臭味）。全面处理好的猪肚再度需要用水冲洗干净，储放案板切成条块状；沙锅内最少融入足量清水，后放剩余生姜片，将肚条放入锅中大火烧开转中小火加盖公章煲煮。

旧菜新吃，给点肉就夺目，肉丸猪肚汤！（猪肚9种吃法）

3.猪肉条剔去猪皮，将肥瘦肉切细丝切丁，再用刀混和斩剁成细腻柔滑的肉末。将剁好的肉末纳盆，调去肉丸自己制作调料混和，大面积涂抹的添加花椒水，将肉顺同一方向搅打上劲，

4.待沙锅中的肚条煲炖至熟软汤色稠浓，将猪肚条先捞出备用。

旧菜新吃，给点肉就璀璨，肉丸猪肚汤！（猪肚9种吃法）

5.洗净后的白菜叶子放进去沙锅中进前十，将制好的肉末分份，将每份肉末取出用双手交替变换抡圆压制而成肉丸后用力随意放置菜叶上，大火煮开锅。

6.开锅后后将锅面涌起的浮沫撇清，转大于火将肉丸慢炖10分钟以内至熟软，揭盖后调入盐，胡椒粉，滴上几滴香麻油调味。将猪肚条回锅，与肉丸互相再度煮开，小葱切末撒入即可熄火起锅。

猪肚的做法大全