海带豆腐汤用嫩豆腐应该老豆腐？

海带豆腐汤，用嫩豆腐做口感也很好，喝下来软滑

海带豆腐汤豆腐１块，甜椒1个，海带50克辅料：淡色酱油10克，姜２片，葱２根，肉清知汤、料酒、白糖各适量制作：1.豆腐切小块；甜椒洗净、切片；姜洗道净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。2.把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。3.锅中全部倒入肉清汤３杯水煮开，放入豆腐、甜版椒及海带，加入到料酒１大匙和姜丝煮沸后，再组建第二步骤中调好的料煮开后，直接熄火权拌匀后，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。

材料

海带，老豆腐，排骨汤

做法

1.海带买打成结的，洗净；老豆腐切成块，最好是碱水焯一下，避兔煮时碎掉；

2.锅热放一勺油，下蒜末煸香，下海带结炒会儿，倒入水排骨汤和豆腐块，注意适量热水没过，加盐、老抽；

3.中火煮，至汤快干时，加鸡精，用湿淀粉淀粉勾芡，即可解决。

能,在给你另一个小秘方你是是…主料豆腐3块，水发海带100克。辅料酱油、精盐、味精、香油、花生油、葱花、水淀粉各适量。制法1、将豆腐切成小方丁，海带切细丝待用。2、将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝，待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。特点汤浓味美。