海参炖汤的做法大全怎摸做海参汤

1、海参川芎汤的做法。材料：干刺海参100克，当归30克，黄花100克，荷兰豆100克，百合20克，姜丝10克。做法，提前浸泡海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下突然开口清除内脏；戴上新水，火气大煮50分钟左右吧，用原汤泡起来，24小时后就这个可以做汤使用了；烧热水，盛有海参，1分钟后捞起备用，那样的话是可以有效能去掉海参的腥味。然后再装盘，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入到足量的清水和当归煮沸后。到最后加入百合、海参，一起大火煮5几分钟。参加盐、胡椒调味，鲜甜的海参当归汤就做好了。2、海参虫草汤的做法。材料：猪展0.5斤，冬虫草12条，海参0.5条，盐。做法：猪展半斤（当然鸡更香）。冬虫草十二条用水洗净。水发大海参半条切段。放炖盅加温水盖好。放烧开水的蒸锅文火煮三到四个小时。吃时再调点盐。炖肉类合适加温水。炖骨头类加冷水。跟煲汤一样。水开才下肉。3、鸡丝海参汤的做法。用料：熟鸡脯肉100克，水发海参50克，酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱油、植物油、清汤各适量。做法：熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净，切成丝，入沸水中汆帮一下忙捞出。葱、姜洗净，切成末。净炒锅内一并加入植物油烧热，下入葱、姜炝锅，放入酱油、料酒，再组建不要过量清汤，放进去海参丝、鸡肉丝沸后至更入味，用湿淀粉芡汁，加入精盐、味精调味，淋入葱油即成。