牛尾汤的做法刘益？

食材：牛尾巴2Kg，水10L，葱3棵，蒜5块，盐，胡椒粉，葱适量

肉的调料：酱油1大勺，盐2小勺，切好的葱2大勺，捣好的蒜1大勺，香油1大勺，少量胡椒粉

做法：

（1）把牛尾切成4-5cm大小，或则在买来块块的时候，把刀直接插入骨节之间的软骨部分彻底切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里开膛后捞出后。

（2）把牛尾放在开水里加火煮一会儿，再把火调弱，煮3小时左右吧。煮的时候，把葱和蒜切成大块丢进去，并漂去在上面的油和沫。

（3）煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。

（4）牛肉加佐料拌好。

（5）把汤再熬三次，并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中，另放上打算好切好的葱和盐，胡椒面。

食材：生牛骨1根，姜6片，料酒2勺，山药1根，胡萝卜1根，盐适量即可，胡椒粉少许

做法：

1.生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次。

2.将牛尾盛有煮锅，组建足量的清水和姜片。

3.慢慢倒入2汤匙的料酒。

4.大火水煮开，撇去浮沫，将撇去浮沫的牛尾和汤慢慢倒入压力锅中。

5.盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火。

6.将山药，胡萝卜去皮切切大块。

7.待高压锅能正常吗打开后组建山药和胡萝卜块小火煮30十分钟。

8.加入到适量的盐胡椒粉调味。

主料牛尾1000g辅料姜适量步骤1.牛尾去皮，切小段2.水开后，放入牛尾，祛除黑血3.然后捞出，用水洗净。4.将牛尾放入锅里，加入姜片，加水，炖好5.出锅。小贴士要加姜片，这个可以去除异味。

用料牛尾500g+洋葱半个花椒10粒左右吧盐 适量葱结适量姜片2～3片洋葱牛尾汤的做法准备1.牛尾洗净，放入后热水中飞水2.冷水冲洗干净，备用3.葱打结、姜切片、洋葱去皮切小片怎么制作1.电饭煲中放入牛尾、洋葱片、葱结等，按煲汤键2.等牛尾酥烂就可以了