滋补汤的做法大全家常？

滋补汤的两菜一汤做法：

枸杞煲猪手原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。2、锅内加水，待水开时盛有猪手、红萝卜煮透，捞出来后清洗干净待用。3、在煲内加入到猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、融入清汤加盖公司煲45分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5十分钟，撒上葱花即可食用鸡蛋。

*三煲四炖的含义：·三煲：煲汤就像不需要三小时·四炖：炖汤是需要四到六小时*汤的种类：就像分为滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等。*器皿的选择：·传统中,选择：煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜；·新潮帮我推荐：瓦罐、铁锅等汤料的选择●要是你的身体火气旺盛起来，现在就要选择性甘凉的汤料，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等、以及剑花、鸡骨草等清火、更滋润类的中草药。●要是你的身体寒气生产过剩，那就就应你选一些性热的汤料，如参等。●神怪书冬虫夏草、参之类的草药，在夏季是忌入汤的。就算在秋冬季，滋阴壮阳类的大补草药，也并不合适年轻人和小孩子。●在汤料的选择上，用来炖的肯定会又不能用处煲，如：参、茸、燕窝等。●大多数北方人煲粥如果说要加香料，蝴蝶祭葱姜蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类。很显然，从广东人煲汤的经验很明显，那些个香料大可不必。如果没有要，一团姜足矣。喝汤讲阴阳原滋原味，只要你煲得时间够，汤的鲜美无比味道恐怕会扑鼻出。清热降糖健康减肥材料瘦猪肉60克，凉瓜一条（约150克），咸酸菜梗60克。功效清热化痰、降糖运动减肥。高脂血症、肥胖、糖尿病属肝火盛者。症见烦躁易怒，失眠心悸，口渴想喝水咽干，或头疼面红目赤，舌质红脉弦数。做法（1）凉瓜清洗干净后，去瓜核，切几件，咸酸菜梗洗净，切件；瘦猪肉洗净，切件。（2）把凉瓜、瘦肉放进锅内，加清水适量，武火煮沸后后，文火煲1小时，放咸酸菜梗，再煲20分钟，调味供用。只能说明本汤清肝降火以减肥降脂降糖重点。汤中凉瓜又叫苦瓜、锦荔枝、癫葡萄，性味辛热，功能宁心安神，清肝火。《随息居饮食谱》谓：“苦瓜，苦寒涤热……，泻火经实火，清暑，益气止渴”，含有多种维生素及微量元素钾、钠、钙、磷、镁等成分。据报道有降血糖，运动减肥作用。咸酸菜性味酸平，有生津止渴，助消化的作用，利于增强可以消除多余的脂质。瘦猪肉健脾益胃，即可防凉瓜、酸菜之苦酸消削胃气，又可令汤味鲜美。合而为汤，降血糖止渴饮，减肥健美。特别注意胃寒者宜用本汤。淮杞响螺煲鸡汤材料：老鸡一只，新鲜的西瓜响螺一只（连瞉约三斤），瘦肉一斤，老姜一块，淮山、杞子、沙参、玉竹共三两做法：老鸡买回来清洗干净，斩成粗块。还新鲜响螺请鱼贩暂代起肉，回家来把它可以清洗一下。瘦肉也清洗干净切粗块。老姜切数片。药材用清水略洗。取一大汤煲，柱满清水煮滚，把绝大部分材料放在旁边煲中，大火煮约一小时，转细火续煮三四小时，后来用盐调味表就行。心得：用不着比较新鲜螺片，也可以用冷藏的澳洲青边鲍鱼，所有的继续，还可以煲好汤，捞出来切成薄片，做蚝油鲍片，又多两个菜了海南清补凉煲瘦肉汤材料：四果汤半斤，瘦肉一斤做法：所有材料洗净，瘦肉先用滚水烚帮一下忙，再和清补凉放进一大煲中，再次放水半煲水，大火煲先煲半小时，再加水后转细火煲三四小时落盐调味表就行。心得：天气干燥，这汤水很滋润滋润，又这个可以利尿，体虚也是可以食用鸡蛋，名字叫清补凉，总之一些也绝对不会凉寒。海南粉这个可以到中药店买能得到。青红萝卜牛展汤材料：青萝卜一条，红萝卜两条，牛展一斤，瘦肉半斤，南北杏半两，蜜枣两粒，姜数片做法：大部分材料清洗干净后切粗块，牛展、瘦肉先用滚水烫帮一下忙，再和其他地方材料放进一大煲中，注水大半煲水，大火煲先煲一小时，再再加水转细火煲三至四小时后落盐调味表就行。田鸡椰子汤材料：百合八钱，南北杏三钱，红枣约十五粒，田鸡一斤半或老鸡一只，椰子二个做法：田鸡斩件洗净备用，椰子去壳留肉切条，水滚将所有材料煲二小时三十分加味即可解决独自享用.北旗杞子乌鸡汤材料：北旗八钱，杞子六钱，竹丝鸡一只，桂圆肉三钱，生姜二片做法：竹丝鸡去皮斩件飞水去除油污，水滚煲二小时三十分加味即可大快朵颐。莲子冬瓜猪腱汤材料：冬瓜一斤，陈皮一块，涟子一两，猪腱一斤左右半，生羌二片，南北杏二钱做法：猪腱斩件飞水除污备用,冬瓜斩件备用,水滚煲二小时三十分加味即可享用。