某些鱼汤的做法？

鲫鱼豆腐汤原料：鲫鱼两条，那块钱的豆腐。做法：1、鲫鱼去鳞、肠杂，这些过程卖鱼的这个可以能够完成，但出去的时候那就要自己再洗一洗彻底干净，只不过卖鱼的师傅不会帮你弄多彻底干净的，洗干净后抹上酒，酱渍10分钟。2、豆腐切块，用盐沸水烫5几分钟后沥干待用。3、锅放炉火上，放入后食油，油热，放姜片爆香，将鱼各面煎黄，4、加冷水不要过量，放些葱段，加些料酒，单位印章煮沸后用小被火烤20几分钟，至鱼汤呈乳白色，5、开盖放盐,放豆腐.再烧片刻后5一个小时这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了加吉鱼汤材料：红磷佳吉鱼一条500克、姜片几片、醋1勺、白糖半小勺、酒1勺、盐3克、白胡椒粉2克、罗勒叶几片做法：1、热锅温油，爆香姜片，盛有全面处理好的佳吉鱼；2、2分钟后翻个身，另一边也2分钟，让每一面都煎出金黄色；3、加入到开水煮到滚，加料酒再继续微火2分钟，再加入白糖、醋、罗勒叶，转小火30二十分钟，待到汤变淡绿；加盐、白胡椒粉调味就可以了。香菇黑耳墨鱼汤材料篇：1、墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜（另加数片肥瘦相间的五花肉）墨鱼干：延后一天用冷水浸泡香菇、黑木耳：冷水泡发备用怎么制作篇：2、把冷水泡的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣；3、将浸泡后好的墨鱼干很薄的一层的一层薄膜剥过去，再去骨和内脏并洗好后：4、锅内加足清水，盛有切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，跟随炖20一个小时，调味去掉。雪菜黄鱼原料：黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（这个可以用不着）、鸡精。做法：1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃冼净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟能去掉点咸味，切碎备用；3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放进去黄鱼煎至每面微黄，盛出滤油；4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；6、大火煮沸后一直大火煮5-6一个小时至汤色变白(如果要想汤色清澈就改小火炖煮)；7、捞去姜片和葱段，参加煸好的雪菜末煮2分钟；8、先尝看看咸淡再视具体情况加盐，假如够咸可以继续加盐；9、一并加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。带鱼汤材料：带鱼1条，白萝卜1/4个，大蒜2，3大瓣。姜少许，青椒1个，大葱1根调料：蒜捣末，姜切片(捣末，切成细丝随自己，我不喜欢吃，切片几乎是就是为了方便挑不出来)，胡椒少许，酱油1/2勺，白糖1/2勺，盐少许，辣椒油1勺，香油1大勺，韩国辣味大酱1大勺。做法：萝卜切厚片，平铺在锅底(我用沙锅)撒1勺辣椒面。带鱼平铺在萝卜上，将切好的洋葱，葱，青椒平铺在带鱼上，调料用水调匀倒在锅里。过锅身5/3就可以了。小火慢煮15~20十分钟就是可以上桌了。鳕鱼汤原料：小银鱼(小)1只(1Kg)、生牡蛎200g、大白菜叶子2片、清酱1勺、蒜姜捣烂，各1大勺、干辣椒面1大勺、葱一段。做法：1、把雪鱼切成5cm大小2、把白菜杆切成4cm大小，大葱也一样[美食中国]3、小银鱼放在旁边水里煮，放佐料，然后把放白菜，放盐，放大葱4、煮熟以后后放进去生牡蛎，水煮，调味即可。鲶鱼汤原料：萝卜干、鲶鱼、姜丝、芹菜。做法：1、萝卜干先切片泡再看看煮熟进去的汤才肯定不会太咸；2、把水煮开后先放萝卜干煮片刻；3、后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟，(我鲶鱼切得大点不过有一边的鲶鱼头因此煮的时间长点，如果是切薄片的鲶鱼煮的时候还得短)调去色拉油，鸡精撒上芹菜珠表就行。粉葛鲮鱼汤做法很简单:两斤粉葛,一斤鲮鱼,半斤猪肉,将鲮鱼煎香,猪肉出水,接着加入到粉葛(最好是撕根),再组建赤小豆,萝卜,蜜枣等煲汤,想骨汤就放几个冬菇.煲三个小时就可以不喝了.