5款美味养肝汤的做法？

1、鲫鱼赤小豆汤

材料：花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。

做法：将花生米、赤小豆四个清洗干净后，沥去水分；鲫鱼破腹产去鳞及肚肠；互相后放大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟再试一下。

功效：有健脾、利水、消炎功效，多主要是用于慢性肝炎或肝硬化保健。

2、豆腐泥鳅汤

材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。

做法：豆腐漂洗净，切丁；泥鳅用盐或温水清洗掉黏液，再清洗干净后，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水。在镬中加入适量的清水12501000毫升（5碗量）和姜，煮沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调去适量食盐便可。

功效：养肾的食物有很多种，富含蛋白质的食材是首选。豆腐含有丰富的矿物质植物蛋白质、钙质，泥鳅健脾益气，泥鳅豆腐汤可治小儿夜间盗汗。

3、天麻鱼头汤

材料：胖鱼头一个、天麻50g、盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

做法：用清水洗净鱼头，除此之外鱼鳃内污物并切为两边，天麻洗净切段用清水泡开后沥干水备用；烧红锅，加入到油，爆香姜片，放少许料酒，全部倒入鱼头，煎可以去除鱼腥，约1~2分钟后木盒待用。注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，然后后放天麻，使水没过，文火煮至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再后放适量食盐便成。

功效：《本草纲目》记载“天麻，乃肝经气分之药”。中医其实天麻性辛、温，入肝经，食用后对人体健康能起健脑补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。天麻鱼头汤，益气养肝，治眩晕头痛。

4、枸杞猪肝汤

材料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。

做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜四个用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟500左右。后再用中火煲45分钟500左右，再盛有猪肝。待猪肝完全熟透，加盐调味即可。天热各一次。

功效：养血益精，清热祛风，益血清肝明目。可以有效预防肝肾阴虚所紊乱的黑眼圈。

5、枸杞羊肝汤

材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。

做法：生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，搅拌均匀腌10分钟，再后放沸水烫一下，然后捞出洗净。用杜仲、何首乌和骨头当初熬好高汤，再盛有生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。参加白胡椒粉，慢炖约10分钟即可出锅。

张境原养肝汤的做法：1.用水洗净七颗红枣，每颗以剪刀剪七个口子。2.放在旁边容器中，将400毫升热开水冲下，而且盖子可以放置八小时。3.八小时后用文火煮煮一个小时。张境原养肝汤的功效：可以冶疗因肝功能不好啊而紊乱的问题，特别是青春豆，湿疹，皮肤痒等。经常熬夜的人，经常喝酒的人这个可以常喝。做多2人份的养肝汤时不需要按比例组建红枣和开水，做养肝汤要用最小火不过做到后只喝汤，不吃枣养肝护肝片以硒麦芽粉、维生素E、β─胡萝卜素、葡萄糖为主要原料做成的保健食品，经功能试验可证明，本品具高免疫调节的保健功能。对化学性肝损伤有辅助保护作用，有养肝、保肝、护肝作用。挤压体液免疫和细胞免疫系统，可以提高机体的免疫功能，增加肝脏自身的抗病能力