既简单啊又好味的几道广式炖鸡的做法

材料：白萝卜1条，胡萝卜1条，姜片，猪骨（最好带点肉），白胡椒少许，盐，鸡精……先把猪骨飞水，萝卜们斩块，先放姜煲猪骨半小时，放萝卜，先最好别提味，煲2小时，汤变白，中途不要加凉水（最好是不加水），调味后再放少许白胡椒……嗯，是可以放葱花和香菜———萝卜煲猪骨———老火例汤的确没法低的2个小时！

1、鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣（滋阴补血）2、鳙鱼头煲黑豆、红枣（感觉头晕、感觉头痛）3、鳅鱼煲黑豆、红枣、陈皮（补气血、美白养颜）4、冬菇、香信、眉豆、白豆、红枣（附件囊肿）5、白鸽煲淮山、杞子、红枣（健脾、补气血）6、黑鲩鱼煲黑豆、红枣（补血气、头晕恶心、头疼）7、猪骨煲杜仲、牛大力、红枣（腰酸痛）8、猪骨煲熟地、首乌、红枣、黄精（秀发、腰酸痛）9、猪骨煲杜仲、巴戟、牛大力、红枣（益气、腰痛）10、鸡（或竹丝鸡）煲北芪、防党、红枣（补脾、补气补血）11、猪骨煲北芪、防党、红枣、杞子（补气补血、美白养颜）12、猪骨煲牛大力、狗脊、红枣（补气血、腰疼）13、鲫鱼煲红枣、札子（补血、美容养颜）14、水鱼炖冬虫草或淮山、杞子（滋阴补肾）15、生鱼煲淮山、杞子、红枣（滋阴、补气补血、排毒养颜）16、土茯苓煲猪骨或煲龟类（去风去湿）17、羊肉煲淮山、杞子加马蹄、少许当归、红枣（滋阴补肾）18、猪心炖党参、党参或北芪、黑豆、瘦肉（五心烦热）19、兔肉煲北皮、益智仁（夜尿）20、鳙鱼头煲川弓、白芷、红枣（头晕恶心、头痛）21、羊肉、党参、熟地、当归、红枣（贫血症状）22、阿胶炖瘦肉、红枣、杞子（月经过多，在月经未乾净时服）23、沙仁、淮山、土茯苓、白术煲瘦肉（胃寒、脾胃虚）24、田鸡煲党参、淮山、红枣（补元气、健脾）25、田鸡煲田七、红枣（用于骨节病人，在治疗期间）26、桑树根煲瘦肉（高血压，脑血管意外）27、白豆煲猪横俐（糖尿病）28、鹧鸪煲川贝、无花果、南北杏（干咳嗽）29、核桃煲猪腰或猪骨（夜尿）30、鳅鱼煲红豆、陈皮（体弱、鼻子出血）31、莲子心、白茅根煲瘦肉（鼻子出血）32、玄胡素20克、益母草20克煲鸡蛋、红参（经痛）凉汤1、桑叶、黑芝麻、红萝卜、煲猪骨或鱼类（可预防结肠炎）2、桑叶、黑芝麻、红萝卜、黑豆煲猪骨或鱼类（阴阳汤）3、沙参、玉竹煲、竹丝鸡或煲猪辗肉（滋阴、润肺化痰）4、莲子、百合煲鱼类（健脾）5、黑芝麻煲鱼头（清热、解毒）6、马蹄、红萝卜、煲猪辗肉（清阴热、发低烧）7、粉葛煲鲮鱼或鲫鱼加红枣、生姜、陈皮（治疗屈火骨痛）8、毛薯（即猪仔薯）、红萝卜、煲猪骨（清热、治喉咙疼）9、菜干、红萝卜、百合、眉豆、淡菜煲猪骨或鱼类（风热感冒）10、竹芋、红萝卜、淡菜煲猪骨（清热）11、昆布、海带、五星鱼、淡菜煲猪或鱼类（咽喉炎）12、海带、绿豆、红萝卜、煲猪骨或鱼类加陈皮、生姜（清热、解毒）13、冬瓜、红豆、眉豆煲猪骨或加莲蓬个、陈皮（清热解毒）14、老黄瓜、红豆、眉豆红萝卜、煲猪骨或鱼类、陈皮（清热解毒）15、猪横利煲赤小豆或黑芝麻（小儿清热、消滞开胃）16、发菜、豪豉、瑶柱煲汤（咽喉炎）17、西洋菜、红萝卜、鱼球汤（清热）18、雪耳、瘦肉、鸡蛋汤（清热、清热润肺）19、南杏、北杏、眉豆、无花果、百合、陈皮煲瘦肉（干咳无痰）20、苹果、陈皮、蜜枣煲瘦肉（咳嗽）21、雪梨、陈皮、蜜枣煲瘦肉（热咳）22、石菜、绿豆煲鲫鱼、陈皮、生姜（咽喉炎、清明前服）23、白鸽煲绿豆加陈皮、生姜（能有效预防热痱、咽喉炎，清明前服）24、百合、莳术、淮山煲瘦肉（健脾、滋阴）25、生鱼煲西洋菜（或花旗参），无花果（清热解毒）26、田七（30克）、丹参（5克）煲猪骨或鸡（高血压）27、剑花、无花果、陈皮煲猪骨（风热咳嗽）28、红萝卜、青萝卜、淡菜煲猪骨或鱼（清热开胃）29、猪肚煲莲子、莳术或煲白果、腐竹（健脾开胃）30、草龟煲绿豆半斤（乙型肝炎）31、白芨10克、黑豆煲鳅鱼（鼻子出血）32、鳅鱼煲红豆、陈皮（用于体质虚弱鼻子流血）33、花旗参（西洋参）、玉竹煲瘦肉（主要用于体质虚弱、纳差）34、绿豆、红豆、南豆（扁豆）、黑豆煲鱼或猪骨（阴阳汤）35、红豆壳、蒜头、红梅叶煲好放红糖（腹泻有孱）36、蒜头2两煲好放红糖（慢性结肠炎）37、鳊鱼、豆腐、芫茜、白豆煲汤（口腔溃疡）38、雪耳、鸡蛋、瘦肉汤（清肺热）40、鲤鱼煲粥（主要是用于习惯性流产）41、阿胶、糯米粥（作用于习惯性流产）42、茅根、玉蔗煲水（解毒、止渴、利尿、生津止渴）43、甜玉米、红萝卜、马蹄煲鸡脚（清热、解署）44、竹丝鸡、瘦肉煲花旗参（清热、解毒）45、玉竹、麦冬煲瘦肉（秋季咳嗦）46、土牛七、板蓝根煲鲫鱼或猪横俐、瘦肉（咽喉炎）47、崩大碗煲鱼炎或猪骨（清热解毒）48、鸡骨草半斤、红枣2两（去核）煲6小时以上（新生儿黄疸）49、猫爪草煲瘦肉、加姜、陈皮（巧克力囊肿）50、玉竹、莲子、莳术煲瘦肉（神经衰弱、多梦）51、玉竹煲瘦肉（咽干、咳嗦）52、鸡骨草、棉车前草、田基王煲蜜枣（乙型肝炎）53、灵芝、花旗参煲密枣、瘦肉或猪骨（在化验血前服）十大靓汤一莲藕腔骨汤­原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml调料：盐2茶匙（10克）做法：­1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，后放腔骨焯烫3分钟，再捞出用清水冲去表面的浮沫。3、将腔骨放进去汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，可以打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。4、后放莲藕块，盖上盖子再继续用中小火煲1个半小时表就行。食用前调入盐即可解决。­二田园蔬菜汤­原料：玉米1根,胡萝卜1根,荸荠8颗,青笋一根,腔骨500克,姜6片,清水2000ml,调料：盐2茶匙（10克）做法：1、将腔骨剁成块洗净。玉米，胡萝卜，青笋和荸荠都去皮洗净后切块。姜洗净切片。2、锅中倒入适量的清水，大火加热至涌动后，盛有腔骨焯烫3分钟，然后捞出用清水冲去表面的浮沫。3、将腔骨盛有汤煲中，一年加够足量清水，盖上盖子大火加热至快澎湃时，先打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲1小时。4、先放入玉米块，荸荠和胡萝卜块，盖上盖子一直用小火煲1个小时，接着再盛有青笋煲5十分钟，食用前调入盐去掉。­­三清心润肺汤­汤料：罗汉果1个（10克）红枣2颗（20克）玉竹20克蜜枣4颗（40克）百合(10克)南杏(10克)剑花(30克)原料：腔骨300克猪通脊200克老姜1块清水200ml盐1茶匙（5克）做法：1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊清洗干净后，再将猪通脊切成约23厘米的小块。2、锅中加入水，大火将水煮开后，舀入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出沥干，用水冲洗后掉浮末。再将汤料用水洗净。3、将冲净的腔骨和猪通脊块舀入汤煲，每个月一并加入足量清水（约2000亳升）。4、水开后，用勺子撇去浮末，放入后用刀稍拍散的姜，舀入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐表就行。­四牛骨香菇萝卜汤­原料：牛骨500克香菇6朵胡萝卜2根大葱3段老姜3片香菜2根醋1茶匙（5ml）花椒10粒盐适量做法：1、牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5一个小时后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切成小块。2、将牛骨盛有汤煲中，每个月倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调去醋，盖上盖子用中火煲2小时。3、盛有胡萝卜块，再炖15分钟，调入盐。食用鸡蛋前，撒入香菜表就行。­五鱼头豆腐汤­原料：鱼头1个（约500克）嫩豆腐1盒香菇8朵大葱3段老姜3片盐1茶匙（5克）做法：1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头黑色物质的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5十分钟后，去蒂洗净。2、煎锅中慢慢倒入油，待7成热时，放进去鱼头用中火反面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，舀入足量开水没过鱼头。3、再放入香菇，盖上盖子，大火焖煮50分钟。4、调入盐，放入豆腐不再煮3分钟即可解决。­­