冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤做法：

主料：排骨1根、冬瓜1段。

辅料：葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克。

步骤：

1、排骨一根，剁成段，回家了清洗干净，放入后乾净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，下锅焯水！

2、水煮开，关火。将排骨捞出后，热水冲洗两遍。

3、清洗干净的排骨。冬瓜一段。

4、锅清洗干净，放进去大半锅清水，放入后焯好的排骨，下姜片。

5、倒入料酒，快速搅拌再看看。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。

6、期间，冬瓜去皮，去籽。切薄片，清洗干净备用。

7、中火炖制半小时，期间可以不搅拌很快两次，然后加入冬瓜，继续炖煮。

8、五分钟后，冬瓜略变色，加入盐调味。搅匀再继续炖十分钟。

9、葱洗净，切葱花，我家很爱葱花，所以我切的略大。

10、等冬瓜煮到甚至透明的。撒葱花，搅匀关火。装碗。

1、准备好准备着好200元以内食材：排骨500克、冬瓜200克、清水1.5升、姜适量、黄酒5克、盐3克、鸡粉5克。简单慢慢倒入排骨，清水水煮沸。

2、加黄酒，排骨去腥去血沫。

3、放入姜和排骨，加1.5升水，中火煮30一个小时。

4、放进去冬瓜，小火煮10分钟。

5、放进去盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出即可，撒上葱花。

1、选择还新鲜的小排骨，放进清水里浸泡，去除血水。2、捞出沥干排骨，沥净水分，这样的话用电压力锅炖就用不着再去下锅焯水了。3、大葱理好，清洗干净，打成葱结，生姜洗干净，切成姜片。4、排骨泡去血水，放在电压力锅中，加入葱结和姜片，加入适量的清水，水刚没过排骨为宜，加盖密闭环境，按下排骨键。5、待电压力锅锅的浮子自然下落后再开盖，捞去葱结，打去血沫。6、冬瓜去皮，切成薄片放入后汤中，再按过键烧开表就行拔电源，余温会把冬瓜炖烂，冬瓜煮至半透明状，调入适量的盐和鸡精，即可出锅装盘。更多麻烦问下冬瓜排骨汤做法大全，刚刚进入：点此查看内容