罗宋汤咋做

说是罗宋汤是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以才叫罗宋汤。它的做法都很简单点，只不过材料的准备也很急切一点，还有一个是熬煮的时间也不会太长。现在与大家能分享我自己经过多年釉烧罗宋汤结论的经验。原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4个，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（好是是红肠）。调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，奶油100克，面粉1两，胡椒粉、油、盐、糖适量备用。先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，可以放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，才用小火，用勺子去血沫，焖制3小时。而后将蔬菜全部洗净后，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切丁，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入后油100克，奶油100克也放进去，油烧热后先放入土豆块，大火煸炒到外面熟了后放红肠，炒香后了随后放入其他地方蔬菜，再盛有番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算最好不要多放），放入后精盐一勺，微火翻炒一两一个小时后趁热全部放进去汤里，汤继续小火熬制。再将炒锅冼净，擦干，开小火把锅弄干后，把面粉放入锅中，发热发冷炒至面粉会发热，颜色微黄就乘热放进去汤里，用只大汤勺搅匀。再煮制20一个小时以内，依据什么个人口味放盐和糖，调好口味后放胡椒粉即可孕妇食用。舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，此乃罗宋人的比较正宗吃法。

罗宋汤（一）材料：（一2人份）奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量、Sour Cream15g作法：1.蕃茄根本不行刀划十字，用热水烫，再用冷水泡，即可削皮2.用小火融化奶油，加洋葱丁炒软，加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒透3.放入后牛高汤煮沸后15分钟，转小火盛有牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮10分钟4.将月桂叶接过，酱油调味罗宋汤（二）材料：牛肉或猪肉几块、洋葱一颗、马铃薯一颗、红萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适量、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适量作法：1.大部分材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕，将肉块用热水烫去黑血2.两匙沙拉油蒜头爆香加肉块、洋葱略炒加番茄酱，盛出3.烧一锅热水将全部材料后放煮沸(水可以盖过大部分材料)转小火至红萝卜马铃薯变干即可4.加一碗面粉水加水淀粉盐巴调味懒人罗宋汤(三)1.洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油炒至变色。2.开红烧牛肉罐头一罐，下锅，加水后六碗。3.煮至滚，加蕃茄糊一颗（或蕃茄酱三分之一瓶）、酌量以醋和糖调味。4.加盖以小火煮20到30几分钟，结束。.俄式罗宋汤（四）A.材料:1.洋葱两颗半(切小片)2.马铃薯两颗(切丁)3.胡萝卜三小条(切丁)4.包心菜¼颗(切小片)5.牛肉/牛筋各一盒(切丁)6.大蒜三瓣(剁碎)7.蕃茄罐一罐8.蕃茄酱糊一罐(加三大量杯水拌匀)9.盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、义大利香料些许10.橄榄油两大汤匙B.作法;1.油热后组建大蒜爆香，然后再放进去牛筋拌炒，再放进洋葱炒软。2.一并加入余下牛肉，炒至变色后，再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。3.约为三二十分钟后，再将包心菜放炒软。4.然后再再将调味料、蕃茄及蕃茄酱糊一同盛有锅中小火闷煮约三个小时以上，等牛肉煮烂熟透了即可