四川猪肝汤正宗做法

先把猪肝切成片放在水中清洗掉血水组建淀粉拌好香菜切段锅里放入少量莱籽油烧熟加入姜片，葱段加水烧开，放进去猪肝烧开一分钟撒上葱花，加盐，味精表就行

主料：猪肝300克

辅料：沙苑蒺藜30克，枸杞子10克，白菜50克，鸡蛋50克

调料：猪油（炼制）50克，淀粉(蚕豆)30克，料酒30克，姜15克，大葱10克，盐2克，胡椒粉1克，味精1克

制作方法

1.猪肝冼净片去筋膜，切成薄片；

2.生姜洗净切成薄片；

3.葱洗净切成葱花；

4.枸杞用温水洗净；

5.沙苑子、白菜取叶洗净待用；

6.鸡蛋去黄留清，与豆粉调成蛋清豆粉；

7.沙苑子用清水熬两次，有时候10分钟，共收液100毫升；

8.猪肝用精盐（1克）、蛋清、豆淀粉糊好；

9.锅置火上放入猪油，注入肉汤1000克，下药液、姜片、料酒、精盐、胡椒粉，待汤开时下入肝片；

10.烧至微沸时用筷子轻轻地将猪肝挑开；

11.盛有枸杞、白菜煮2分钟；

12.加葱花，再放味精调味，起锅布袋中汤盆即成。

珍珠草猪肝汤的做法详细能介绍菜系及功效：利尿食谱清热解毒食谱清热明目食谱肝炎食谱口味：咸鲜味工艺：煮

珍珠草猪肝汤的制作材料：主料：谷精草60克,猪肝90克辅料：枣（干）15克调料：姜5克,盐3克

教您珍珠草猪肝汤怎摸做，怎么做珍珠草猪肝汤才好吃啊1.选用鲜珍珠草（谷精草）洗净后，切成丁；2.红枣洗净，生姜去皮洗净，切片；3.选还新鲜猪肝，用水洗净，切片，用开水飞去血腥；4.把彻底用料纷纷放入锅里，加清水适量，武火烧开后，文火煮一小时，提味去掉。

小帖士-健康总是显示：清热解毒、利水退黄；急性肝炎，急性胆囊炎属湿热者，症见右胁疼痛，不发热口渴，面目黄疸，色泽鲜明，胃脘微胀，饮食增加，小便短黄，舌苔黄腻，脉滑数，则可主要用于小儿疳积；寒湿黄疸者宜饮用茶本汤。

小帖士-食物相克：谷精草：谷精草伏汞砂。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝最忌与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

菠菜猪肝汤的做法西红柿猪肝汤的做法猪肝多含相当丰富的铁、磷，它是造血绝不可以有了的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，促进儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐除掉眼科病症。据近代医学研究突然发现，猪肝更具多种抗癌物质，如维生素 c、硒等，而且肝脏还本身相对较大的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存时间养料的器官，同样的又是解毒器官，不停可以发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物也可以随胆汁的分泌而排掉，体外，因此，正常吗的肝脏本身是没毒的，是可以放心啦可食用。猪肝可分类：黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝黄沙肝：肝猪肝身柔软带微黄。油肝：(绵肝)肝身特柔软，带光泽。猪母肝：肝身比较粗糙稍硬，多带网纹根颜色带微蓝。血肝：身充血常是血水渗出，颜色带微蓝，有腥枯。