炖排骨的做法大全家常？

炖排骨的做法大全家常：

1.将鸡肉辗成块状。

2.黄芪称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或则拍破。

3.鸡肉在开水中焯去血水。

4.鸡块儿冲洗干净后放进锅中，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。

5.全部倒入北芪、红枣、百合等配料。

6.大火煮开后改小火炖1.5–2个小时，调去少许盐和胡椒粉提味。

二、

1、鸡肉洗净，冷水下锅，煮开3分钟，水水沥干并洗掉浮末。

2、再加适量清水，大火烧开，至成小火炖一个小时。

3、一个小时撩开锅盖就能可以闻到香味了，此时看的到炖出的汤是红色的。撒入适量盐，就是可以出锅了！

1、做法一

选料：挑选饲养过程2年以上的母鸡一只，重量约三斤半500左右，以农村半放养的最佳。淀粉，民间俗称“粉面子”以红薯粉建议。（这点最不重要）那些最好就是不需要，防止影响口感。佐料：大葱，红辣椒，生姜，食用油，十三香，八角。

简单把冲洗干净的鸡去骨剔肉，鸡架放锅内炖汤，后放佐料若干，炖至肉烂汤香，闭火待用。

把鸡肉切成条状，长度一寸有余，放入后一盆内，盆需稍大，再放蛋清三个（没法放蛋黄），十三香若干，点芝麻油几滴，食盐少许。充分搅拌，放“粉面子”揉透，后拽拉成粘状，摔打的时间越长，其粘性越大。

置锅一口于炉上，把清水水烧开，拽粉鸡条下锅，锅又开，点二遍凉水，复开捞入一凉水盆内。

把粉鸡捞入鸡汤锅内，烧开后闭火浸等一会儿。

2、做法二

材料：老母鸡1只，辅料，红薯粉注意适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，醋2个，十三香适量即可，白胡椒适量即可，姜适量。

把清洗干净的鸡去骨剔肉。

鸡架放锅内炖汤，放入葱、姜，炖至肉烂汤香，闭火待用。

把鸡肉切成条状。

放进去一盆内，盆需稍大，再放蛋青2个（不能放蛋黄），不要过量十三香，点芝麻油几滴，食盐少许。利用充分搅拌，放红薯粉揉透，后敲打成粘状，拽拉的时间越长，其粘性越大。

把清水烧开，拽粉鸡条下锅，锅又开，点二遍凉水，复开捞入一凉水盆内，再把粉鸡捞入鸡汤锅内，烧开后闭火浸半天。

3、做法三

材料：肉类(鸡肉/猪肉)1斤，番茄2个，小白菜2棵，花椒粉1份，辣椒粉1份，盐1份，料酒1份。

把猪肉切成条状。把切好的猪肉条盛有盐、料酒、辣椒粉、胡椒粉，用筷子或者把手清洗干净把肉与中药调理搅拌均匀，通过研制。

把锅刷乾净，切有一点自己比较好很喜欢吃的菜，倒入油参与反炒。

反炒好后，一并加入适量即可的水，盖上锅盖，呆会水煮开了。

我们这边也不能不能趁着，猪肉条研制出来的差不多吧时，我们要倒入水一定量的的山芋粉。

用手快速搅拌和好(与和面相似)，还没锅里的会水煮开。

锅里的水煮开后，用手一小块一小块的放进锅里，渐渐地的慢慢搅拌锅里美食，等到快熟的时候，也可以加几个小青菜/香菜，再试一下。

1.三黄鸡去收拾彻底干净，买来的整鸡也是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉后，鸡脖子上的淋巴也能去掉;

2.三黄鸡斩成小块;

3.香菇先很干净，换清水泡透;

4.电饭煲中加开水，放入鸡肉，焯一下水去血沫;

5.新的换上弄干净水，冷水下入牛肉块，大火煮滚后放入生姜片;

6.加入到泡软的香菇，泡香菇的水在一起倒进汤中煮，香味更浓;

7.搅拌均匀，炖30二十分钟;

8.加1勺盐;

9.香菇干煲鸡汤就再说。