高分悬赏，鸭血粉丝汤的家庭做法

家庭版鸭血粉丝汤主料鸡汤，也可以高汤2升鸭血200g豆腐果100克鸭肝100g鸭肠200g香菜少许家庭版鸭血粉丝汤的做法步骤1.我都做到了才想过来拍照时，那我就多说点，有不清楚的可以不问，到时候再帮下忙。鸭血切成块状一定要焯一下水，然后把才能盛有到高汤锅里煮，不然的话会有血腥味。豆腐果切成两半先和鸭血相互在锅里煮。汤里还这个可以加点十三香，胡椒粉2.鸭肠，要先细细的看清洗干净后，我洗了6遍，接着焯一下水，鸭肝可以买熟食店找人做的，切片备用，香菜切小段，粉丝也要用水烫一下，大概两分钟就可以了。等吃的时候再在煮鸭血的锅里再烫下。剩的流程那就是加鸭肝鸭肠香菜了。再说可以不开再吃！

主料:熟鸭肠20克，鸭血100克。粉丝60克

辅料:香菜3克姜丝5克白胡椒粉1克精盐2克高汤500毫升油豆腐15克

步骤1:熟鸭肠切段，香菜切段，鸭血切片

步骤2:粉丝冷水入锅，倒入水姜丝，大火煮沸

步骤3:舀入鸭血，大火煮3分钟

步骤4:加入白胡椒粉，盐，高汤，舀入鸭肠，油豆腐，香菜

用料：鸭血，粉丝，鸭胗，鸭肠，鸭汤，油豆腐，桂皮，香叶，八角，白胡椒，胡椒粉，榨菜，葱，姜，蒜

1、将全面处理弄干净的鸭子放入锅中熬高汤，焯水后将鸭肉木盒沥干放入锅中。2、把香叶、八角、白胡椒、桂皮布袋中纱袋中，放入锅中和鸭肉齐齐煲汤个小时。3、砂锅中倒茶水烧开，倒入生抽老抽和冰糖。4、而后全部倒入鸭肠、鸭胗、鸭肝、姜片小伙慢卤30分钟。5、粉丝后放水中提前浸泡15分钟备用。6、鸭血切片，油豆腐对半切开。7、卤好的鸭杂从锅中盛出，被切断放入盘中备用。8、之前鸭肉煮好的高汤倒入锅中煮开，下入豆腐和鸭血。9、将粉丝放入锅内，其余配菜顺次排列入锅煮开，盛入碗中。10、之后撒上香菜装饰点缀，比较好吃营养素的鸭血粉丝汤就出锅后了。

鸭血粉丝汤是南京有名的特色小吃。口感鲜香，爽口清新宜人，是老幼皆宜的一道美食。”食材明细鸭血250克粉丝适量油豆腐50克熟鸭肫适量鸭肠适量鸭边腿三个葱适量姜适量香菜适量大料3个花椒15粒桂皮一块香叶2片陈皮少许料酒10克盐适量胡椒粉适量鸡精少许香油适量咸鲜口味煮工艺三刻钟需要的时间普通难度鸭血粉丝汤的做法步骤1马上准备好大部分的食材。2粉丝用清水浸泡备用。3鸭血入开水锅中煮上3分钟再捞出过凉备用。4熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。5鸭边腿洗净用开水焯水后过凉。6准备着好调味料。7免煮锅内胆倒入适量即可的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿。8大火煮开后5十分钟关火。9后放外锅中单位印章焖之20分钟即好。10汤锅中爆香葱姜11倒入油豆腐翻炒一会儿。12再加入到切片的鸭血翻炒。13组建还未煮好的鸭汤。14加入到适量的盐。15再放入后胡椒粉。16烧开5几分钟后参加泡好的粉丝煮至透明。17取一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，撒香菜淋入香油的或辣椒油即好。小窍门此汤中因该有鸭肝，因家人不吃鸭肝所以才没放，就是喜欢者可再放进去鸭肝。鸭边腿容易熟，用焖烧锅也就是15-20二十分钟即好。如用好象的汤锅来煮要持续15分钟70左右。