海鲜疙瘩汤怎么做

主料：面粉

辅料：鸡蛋，菠菜，文蛤，牡蛎调料：盐，味精，葱，姜，生抽，香油，胡椒粉

1.菠菜入沸水中焯煮几分钟，捞出用凉水冲洗干净，攥干水份，切去根部（如果根部很嫩，最好是保留），切段．海蛎子和黄蛤各煮烂后，去壳留肉．面粉放入盆里，加少许盐，混合均匀

2.锅中烧热油，爆香葱姜，加入生抽，炒香后，舀入足量的水，烧开

3.将水龙头开最米粒大小的水流，双手扭住盆，左手用筷子快速将面粉搅成均匀的小疙瘩状

4.锅中汤沸开后，将面疙瘩倒入，飞快搅散，大火烧开后转中火煮两三分钟5.加入到菠菜，海蛎子和蛤肉，分配到胡椒粉，大火煮两分钟，调入盐

6.鸡蛋打散，淋入锅中，大火再煮开即可关火，点味精和香油出锅

梭子蟹260g南瓜150g面粉50g干贝15g辅料油适量盐适量姜片适量香芹适量蒜片适量小葱适量虾干少许料酒15ml白胡椒粉适量步骤南瓜海鲜疙瘩汤的做法步骤11.准备好梭子蟹南瓜海鲜疙瘩汤的做法步骤22.姜片和蒜片准备南瓜海鲜疙瘩汤的做法步骤33.虾干生姜，南瓜去皮切薄片，晚几天把干贝洗净后倒入料酒浸泡南瓜海鲜疙瘩汤的做法步骤44.把梭子蟹可以打开蟹壳彻底去除蟹胃腮后用水洗净切成块，用生姜和蒜片先腌制后15分钟南瓜海鲜疙瘩汤的做法步骤55.面粉加入适量水调成尺厚中有黏性的面糊南瓜海鲜疙瘩汤的做法步骤66.香芹洗净后剁碎南瓜海鲜疙瘩汤的做法步骤77.热锅温油咸肉姜片和蒜片爆香南瓜海鲜疙瘩汤的做法步骤88.先把蟹加入煸炒至变色南瓜海鲜疙瘩汤的做法步骤99.组建虾炝炒炒出香味南瓜海鲜疙瘩汤的做法步骤1010.一并加入南瓜断的的煸炒至南瓜变干后参加干贝南瓜海鲜疙瘩汤的做法步骤1111.加入料酒南瓜海鲜疙瘩汤的做法步骤1212.加入开水后盖上大火水煮开片刻后南瓜海鲜疙瘩汤的做法步骤1313.用餐具把面糊制成疙瘩四个入锅南瓜海鲜疙瘩汤的做法步骤1414.煮至疙瘩颜色变半透明后组建香芹碎南瓜海鲜疙瘩汤的做法步骤1515.试图下味道后组建盐南瓜海鲜疙瘩汤的做法步骤1616.组建白胡椒粉调味后自动熄火出锅

海鲜疙瘩汤的做法不胜感激：

主料：面粉150克、鸡蛋1个、西红柿1个、海鲜菇50克、午餐肉50克、茼蒿10棵、蛤蜊300克。

辅料：油1勺、盐适量即可、五香粉适量、葱1段、姜1片。

1、汤锅加水烧开，放入蛤蜊煮几分钟至所有开口说就行了。

2、然后捞出蛤蜊去壳，煮蛤蜊的汤别扔了，过滤杂质出杂志待用。

3、鸡蛋一个绞成，加入150克面粉，搅成也没干面的小颗粒状态。

4、海鲜菇洗净，西红柿切块，午餐肉切丁，茼蒿洗净后切小丁，葱姜切末。

5、炒锅放油，爆香葱姜。

6、加入海鲜菇雄狮和香肠翻炒。

7、加入适量水，烧开。

8、渐渐参加面疙瘩，在旁边加一边搅，最好不要成大疙瘩，搅匀后再煮一会，太约7、十分钟，加盐和五香粉调味。

9、疙瘩熟了后，加入到茼蒿丁，搅匀。

10、加入蛤蜊搅匀，关火。

11、疙瘩汤就可以不出锅了。

烹饪技巧：

尽量慢慢搅拌最好别糊底。