炖鸡的方法？

淮山羊肉枸杞汤汤料：羊肉500克，淮山（山药）150克，下等枸杞十数颗，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸湿与羊肉互相横放锅中，放进去适量清水，将配料投入到锅中，但盐出锅前才放；大火烧开后，后再用文火煨至熟烂。功效：补脾胃，益肺肾。藕枣章鱼猪笔汤汤料：莲藕500克、红枣4个、章鱼干1只、绿豆50克、猪笔肉500克。做法：红枣去核，绿豆用水洗净，用清水泡浸良久；章鱼干洗净，用温开水泡浸半小时；莲藕用水洗净去节切块；猪笔肉洗净，入沸水，去血水，与汤料随意放置瓦煲，先用武火，后用文火煲两个半小时，加适量食盐即成。功效：汤品补而不燥，润而不腻，香浓可口，具补中益气、滋阴养血健骨、润泽肌肤的功效。野山菌乌鸡汤汤料：黑木耳10ｇ，香菇20ｇ，鲜白蘑菇50ｇ，荸荠50ｇ，胡萝卜150ｇ，乌骨鸡半只约250ｇ，精盐少许。做法：黑木耳和香菇三个清水发好洗净，白蘑菇洗净，胡萝卜去皮洗净切块，荸荠削皮洗净对剖；乌鸡清洗干净后斩块；牛肉块、黑木耳、香菇、胡萝卜同放入瓦锅内，加清水煮沸后，文火炖1小时；加白蘑菇、荸荠武火水煮沸，改中火煨20几分钟，调入精盐。功效：每周2－3剂，可常食；益气养阴、化瘀通络，能有利心脏。虫草桂枣鸡汤汤料：鸡1只，冬虫夏草3ｇ，桂圆肉6ｇ，红枣8枚，精盐、味精适量。做法：鸡、冬虫夏草用温水洗净；红枣去核，与冬虫夏草和桂圆肉一起盛有鸡胃囊，然后再将鸡放人砂锅内，加清水，煨约3小时，加精盐、味精调味即成。功效：温补脾肾，温经散寒强精。范围问题于畏寒怕冷、手足发麻等亚健康状态，对兼有阳痿、腰膝冷痛者份外最适宜。杏仁猪肺汤汤料：杏仁10ｇ，猪肺250ｇ，酌量加入党参、当归，盐、味精适量。做法：杏仁洗净，猪肺洗净切块，入清水烧开捞出后，另起锅，猪肺、杏仁及调味品天壤下，煨两小时。功效：止咳化痰，生津止渴，润肠通便，对呼吸系统脆弱者而且最有帮助。花生猪手煲粥，这个可以润滑肌肤，缓解皮肤干燥。萝卜排骨煲汤，有一定御寒效果冰糖银耳汤：银耳10克，以温水浸泡30一个小时，加冰糖和水，烧开至银耳烂熟。百合粥：百合30克清水泡软，粳米100克，冰糖适量，在一起加开水煮，每隔一天天冷食用花生。百合梨汤：梨1个，百合、麦冬各10克，胖大海5枚。将梨冼净切块与百合、麦冬、胖大海同煮，待梨八成熟时加冰糖，吃梨饮汤。

乌骨鸡熬汤的做法做法：1、新鲜的西瓜的乌鸡整只斩件后加冷水放进紫砂锅中，加入姜蒜。2、水开后撇去浮沫，放入麦冬、党参、淮山、干香菇少许，红枣几枚，一点料酒，小火炖制二个钟头，加点盐，枸杞，美味的炖鸡就制作完成了。

西洋菜老火汤的做法1.材料:西洋菜。2.材料:龙骨、红萝卜、马蹄、红枣、姜。3.锅里烧水，将龟甲飞水后捞出后冲洗干净。4.将红萝卜、马蹄、红枣、姜、龙骨一同后放煲内，加适量水大火烧开后转中小火煲1个小时。5.1小时后将西洋菜盛有。6.喝时加盐调味即可解决。