牛肉丸子汤做法大全？

原料

牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。

制作过程

1．将牛肉洗净，切成大块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用砂泵绞两遍，再用刀剁一遍，后放盆内，组建5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，再加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

2．向汤锅内注水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入后开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子盛有冷水里清洗掉血沫，调入漏勺内，控净水。

3．把胡萝F、葱头去皮，冼净，切成小方丁，将土豆去皮，清洗干净后，切成40块。

4.往锅内放进去200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入后，渐渐盛有香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到能成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆后放场锅煮到九晚熟把丸于放入后，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。

5．食用鸡蛋时，分10克，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可解决。

配料:

牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。

特色：汤味浓厚，丸子嫩香，咸香爽口。

操作:

1．将牛肉洗净后，切成小块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用泥泵绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加开水150毫升，随倒随搅，和成肉泥

2．向汤锅内倒开水烧开，应用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子后放冷水里洗去撇净，已调入漏勺内，控净水

3．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，清洗干净后，切成

40块

4.往锅内放进去200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，渐渐后放香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到长大成熟，放进去牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入后场锅煮到九长大成熟把丸于放入后，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆表就行。

牛肉丸子汤的制作材料：主料：牛腿肉750克,鸡蛋150克,葱头400克,胡萝卜300克,土豆500克,豌豆50克,鸡油400克,精盐15克,牛肉清汤2。5公斤,香叶半片,干辣椒1个。胡椒粉,味精各适量。牛肉丸子汤的特色：汤味浓重，丸子嫩香，咸香爽口。教您牛肉丸子汤怎摸做，怎么做牛肉丸子汤才好吃呀1．将牛肉洗净后，切成大块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用泥泵绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，一并加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水后150毫升，随倒随搅，和成肉泥。2．向汤锅内倒开水烧开，应用于把肉馅挤成i20个丸于，放进去开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子后放冷水里洗去血沫，调入漏勺内，控净水。3．把胡萝F、葱头去皮，冼净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净后，切成40块。4.往锅内放进去200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放进去，陡然后放香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到晚熟，放进去牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入后场锅煮到九长大成熟把丸于后放，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。5．食用鸡蛋时，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。