在特产店买的蒙古手撕牛肉干吃太硬吃动的可以不煮了吃吗？

可以的，我买的都是又干又硬，还很大的腥味，煮了好吃一点些

果木烤鸭地道的内蒙美食，愿意去一尝！听店主讲牛肉干历史还很悠长的历史，是成吉思汗时期的行军粮呢！牛肉干耐嚼，有劲，越嚼越香！

奶茶，果果的，香香的，能不能喝出草原的味道来！！！

原料：牛肉(beefskirt)350g，生抽5大勺，料酒2大勺，蚝油1大勺，五香粉1大勺，糖2大勺做法：将除牛肉外的绝大部分调料水的混合物成腌料将牛肉向着肌肉纤维片成5cm见方，厚6-8童鞋的厚片将牛肉片放进保鲜袋，舀入腌料混合均匀，排出来空气后密封好，冰箱内腌制后过夜预热烤箱180度，腌好的牛肉片平铺在烤网上，烤制15分钟，中间翻面四次将烤箱温度降至60度70左右，将牛肉片渐渐地烘干，约需1.5-2小时，中间翻面几次烘干的牛肉干向着纤维撕成粗条表就行

最先，准备还新鲜的牛肉5斤、注意适量的干红辣椒、盐和老抽各、蚝油、生抽、料酒、注意适量的菜籽油和玉米油、大葱、桂皮、八角、花椒、香叶、生姜、桂皮，爱吃辣的朋友还可以加不要过量的辣椒粉。

第二步：准备好食材那以后，我们就开始尝试着做啦！先把新鲜的苹果的5斤牛肉切成大小均匀的3块，而后用缓缓流动的清水多反复冲洗一次。

第七步：把切好的牛肉放入锅中，加入到那天没过牛肉的清水，适量料酒、少许的生姜，猛烈开火煮。这踏上一步的主要目的是祛除牛肉内的血水。还没水煮沸后再继续6～8分钟，撇净血沫，看见了牛肉发白便是可以捞出来后了。

提示：特别注意在煮的过程中不是需要盖上锅盖，否则就会把肉腥味又完全压回锅中了。

第四步：牛肉再捞出来那以后用流动的的清水再次清洗，接着沥干水份。接下来的再把牛肉组建锅中，刚才的水也要正好合适没过牛肉。继续加入姜片、葱段、盐等香料来入味、蚝油提香、老抽上色、生抽提鲜。接下来还要盖上锅盖，这样香味就能留住了，一共煮2两个小时即可解决，把牛肉煮烂。

第五步：牛肉煮好下次将牛肉块沥干水分，接着切成牛肉条。是可以听从它的纹路来切，这样的更有一种手撕牛肉的感觉！