龙岩腰片汤做法？

做法：

1、猪腰斜切一大片，别太厚！后再将猪腰片放在水里刷洗上5遍(洗净里面血水)。

2，而后用清水加入少许盐、五滴酒泡上最起码10分钟(直角三角形片涨至一倍)。后滤出；十分钟后，然后捞出腰片，沥干水分备用

3、锅里下入水(建议有猪骨头汤或高汤)，再放姜丝一同水烧开；

4、后来腰片拌上地瓜粉；把腰片倒入早就给我闭嘴的汤水里，煮上2分钟，咬开腰片断红即好，后再放入葱末、米酒，又一次搅拌均匀，出锅即可开吃。

选还新鲜的猪腰，中间切开祛除白膜，用盐水和酒泡去腥，切薄片，待水开后盛有腰片煮2分钟调味起锅

主料：

猪腰300克，田七15g，杜仲30g，栗子肉80g

辅料：

葱段少许，姜片少许，精盐适量，胡椒粉1/2小匙，料酒1大匙

制作方法：

1、先将猪腰子切开，去筋膜、腰臊，清洗干净后，剞成花刀，入沸水锅中氽烫，捞出后沥水备用；

2、再将栗子肉、田七、杜仲洗净待用；

3、锅中加入清水加热煮至沸腾；

4、再放入猪腰子、田七、杜仲、栗子肉等原料，加入料酒，用大火烧沸，后再转成小火煲2小时，再加入精盐、胡椒粉调味即可解决

原料：

猪腰1对

西红柿2个

鸡蛋2个

小葱适量

色拉油适量

姜适量

食盐少许

胡椒粉适量

做法：

1

腰花改刀–焯水（微透）–浸冰水–待用

2

炒锅烧热放菜籽油煸炒番茄、姜片，倒入注意适量的热水，少许黄酒，汤滚之后加生抽提鲜、少许盐

3

调味之前倒入浸冰水的腰花，把蛋花打出来，起锅撒上胡椒粉和葱花再试一下

用料姜3片盐按自己分量猪腰2个

猪肚汤的做法步骤

步骤1

先把猪腰用盐腌制一下，为了让猪腰越来越清爽可口。腌10分钟，用清水洗干净备用。

步骤2

把姜片切细丝，放花生油进锅，锅烧红后放姜丝，猪腰炝炒再看看，可加入适量料酒去腥。炒至6完全成熟，一并加入适量开水。发脾气煮3-5二十分钟。见到猪腰变颜色，放葱花跟盐。

步骤3

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结束。不会怕内火重的可以组建红枣跟枸杞，味道也很鲜甜~

准备材料：猪腰子一对、红枣适量、枸杞适量、姜4片、瘦肉250g、党参一小段、盐注意适量、调味汁两三滴、香葱一根、料酒3-5勺

制做步骤：

1、准备所需食材。

2、猪腰对半切开，里面的红色筋络和深红色的全部去掉（这两个是猪腰骚味的来源）然后再抓一把淀粉刚开始冲洗干净后。

3、猪腰背面猜着切十字花刀，然后切成条状。

4、将切好的腰花凉水下锅，组建2勺料酒焯烫帮一下忙。

5、焯好后过下凉水消掉然后将排骨水冲洗一遍。能立即的去掉后骚味。

6、红枣、枸杞、当归、姜片、葱段洗净备好。

7、锅里油烧热姜片爆香，全部倒入瘦肉和当归炒香。加瘦肉这个可以让汤更鲜甜猪腰的骚味不会太重（也可加几块排骨）

8、随后全部倒入腰花炒匀。

9、接着烹入2勺料酒去腥提鲜。

10、而后全部倒入开水煮大火烧开，想熬出去的肉好吃一点要加开水，想要汤头好喝就加凉水。

11、倒入水电炖锅里加入少许盐和几滴调味汁，熬1-2个小时。

12、起锅前再放上枸杞去掉