蘑菇汤最正宗做法？

材料

蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许

做法

1.将蘑菇冼净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用

2.取用水600ml加入到鸡精10g，慢慢搅拌慢慢融化，造而成鸡清汤待用

3.中火加热锅中的黄油，待黄油融解时放入面粉翻炒1分钟，压制而成黄油炒面，（这是火要小，不然的话不容易焦）收起待用。

4.锅中放入余下的黄油，参加洋葱粒，放入蘑菇翻炒一会儿，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再组建黄油炒面搅匀。

5.结果调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀后再试一下。装盘用下新鲜荷兰芹加以点缀。

奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制做主料，

重点：

1.奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主兼顾，口味属于奶汤咸鲜。

2.奶油蘑菇汤制作不提示化面浆时要不停均匀搅拌，使面浆均匀地地化入汤中，至汤汁浓稠。

3.请是有参加凉水，要不汤里面所有是面疙瘩哦！

4.煮的过程中要不时地快速搅拌下，否则很难粘锅。

一、奶油蘑菇汤

主料：洋葱1/2个蘑菇4个

辅料：面粉适量奶油适量黄油适量黑胡椒适量

制作工艺：

奶油蘑菇汤一共有14个步骤：

1、将大部分材料准备

2、洋葱洗净切细粒

3、蘑菇洗净后切片备用

4、锅洗净电子点火控干，后放黄油至融化

5、待黄油融解几乎后倒入面粉，总是不停的炒，炒到面粉很是微黄

6、加入到适量即可凉水，在加水后的同时，用勺子或者蛋抽迅速地搅拌均匀。关小火继续煮

7、另起一炒锅，烧热后加少许黄油

8、等黄油融化后盛有洋葱碎炒香

9、炒到洋葱变的金黄半透明时全部倒入正准备熬的汤中互相煮

10、加入蘑菇片

11、不断地快速搅拌，煮到汤越加稠

12、一并加入淡奶油继续煮

13、煮至适合我的浓稠度

14、再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀表就行