牛肉泡菜汤的清真做法？

食材明细

嫩豆腐、牛肉、蘑菇、红辣椒、青辣椒、泡菜、南瓜、鱼露、味精、盐、油、韩国辣酱。

1、将第二和第三遍淘米水可以放置石锅里。同时,在饭锅里放入不能过量的南瓜,煮烂米饭。

2、准备好食材。

3、将蔬菜切好备用。

4、淘米水煮开了然后把切好的蔬菜都放进里面。

5、后立即一并加入一勺韩国辣酱,在汤中搅拌炸裂开来。

6、在切好的牛肉里面加入10g油,搅拌均匀。

7、汤煮开了之前,把牛肉放里,数5秒。

8、后放牛肉煮5秒后立时将豆腐放里,再放泡菜。

9、将盐,味精,鱼露所有的加入到汤里,结果再把只剩的油都倒到里面。

10、将大蒜斜切成小圈,后来不宜放置在汤上。

11、将煮好的南瓜米饭搅拌均匀,让米饭匀实的都和南瓜融合在一起,盛饭,开吃啦。

韩国泡菜汤是吃韩国料理必点的一道菜，在家里回头有时间的同学这个可以试试！下面是我收集整理的韩国泡菜汤做法，期望对你有帮助。

韩国泡菜汤是一道巨大具备韩国风味的料理，泡菜后放不同配料制做而成，具有酸辣味。

食材：

主料：辣白菜泡菜1/4颗、五花肉300g、红辣椒1个、大葱1/3根

调味料：食用油2大匙、香油1大匙、胡椒面适量、蒜泥1大匙、海带汤2杯、水2杯

猪肉腌料：蒜泥1大匙、生姜泥1/4小匙；香油1/2大匙；辣椒粉1/2大匙

做法：

1、五花肉切成薄片备用。

2、猪肉腌料完全放入猪肉里。

3、猪肉腌15分钟以下。

4、锅中放入调味料，食用油，香油，蒜泥，胡椒粉，放在电陶炉上（假如也没电陶炉放进煤气灶上）。

5、可以打开电陶炉开关，温度500度，（要是用煤气就大火）。

6。放入后辣白菜，开始炒香，要炒到香味都出来，放进去海带汤和水，盖上盖子煮开锅后。

7、锅开后，把电陶炉的温度降到150―200度，盖上盖子煮6―8二十分钟（如果不是用煤气就小火盖上盖子煮）。

8、等辣白菜都颜色变深了结束后，盛有腌好的猪肉片。

9、放入后腌好的`猪肉片之前，盖上盖子，电陶炉温度调回来300度，然后让锅再次煮沸后（用煤气就中小火就是可以）。

10、锅立即水开，煮1两分钟，之前放入葱花和辣椒圈，即可出锅。韩国宗妇姜顺义女士说“只有美味的泡菜才能表现出美味的泡菜汤，将发酵时好的泡菜片，撒上芝麻油和食用油，轻轻的快速翻炒看看再加水煮开，口感柔和美味。当泡菜煮的差不多快烂软的时候，组建调好味的五花肉煮熟以后，就成了美味的泡菜汤”按在这个做，真能提出非常美味的泡菜汤，虽然表面上看来很简单啊，只不过味道真的挺好，尤其是调味的五花肉，这个调味的五花肉和土豆一起炒，最重要的好吃，最重要的美味，这三天贴出做法。喜欢吃泡菜汤的可以试试看哦，真的是令人难以忘却心中的旖旎滋味。

【TIPS】：

1、泡菜一定要你选发酵到一定程度的这样味道才好，这个可以买自己做的，自己做的也可以不，我自己做的，泡菜做法这两天我发到博客。

2、你必须先放泡菜，在放肉，假如先放肉，汤汁里只能肉的香味，但是先煮泡菜再煮肉，不仅仅汁水可口，猪肉也很美味。

3、大蒜不可少，可以不让汤汁浓稠非常美味。

4、最好就是中,选择五花肉，汤的味道才浓厚。

5、海带汤就是用泡好的海带，放到锅里，煮沸后就马上关火，那个汤就可以了，做泡菜海带汤又是不可少。

6、不要放盐了，辣白菜的味道，正最合适，口味正好。

【注意事项】

1、韩国泡菜汤的变化很多，放进去有所不同的材料就会变动出某些新鲜的苹果的口味，作法都较相象，肉可以不选用五花肉、牛肉或鸡肉，放入后海鲜的话就这个可以做成泡菜海鲜汤。

2、韩国泡菜建议选用后发酵较久，也很酸的口感更好。

3、用洗米水做出来的汤会比较比较浓郁，在蒸米的时候第一遍先碱水将米柔柔地水清洗看看剩下的水，然后把再清洗的水即可留下来。