十种疙瘩汤做法？

一、海鲜疙瘩汤

1.把虾和蛤蜊洗干净后，装在盘子里。2.锅里放油，把虾和蛤蜊丢进去锅中煮两分钟后捞出。3.把煮过虾和蛤蜊的汤装在大碗里，放三分钟沉淀看看，把上方的清汤倒到盘子中待用。4.把面粉放在盘子里，加入到冷水，不停地加不停地用筷子搅成疙瘩。5.锅里油烧热，把葱和姜放出来爆香，加入凉水，再组建香菇和疙瘩。6.煮的过程中在旁边翻动，避兔粘锅。煮到沸腾后把虾和蛤蜊放在里面。7.将煮过海鲜的汤倒到锅中，加些盐和味精调味表就行。

二、三鲜面疙瘩

1.虾米先用温水泡软，葱切碎，小白菜切成小段。2.香菇用温水泡软后，切成薄片，再放入后一些酱油，用手抓匀。3.在碗里放入面粉，加冷水和盐，用筷子搅匀后先做成面团。4.面团中加入到一勺油，揉到表面变光滑。5.锅里放油，把葱放进去爆香后盛出其中的一部分。6.将蛋液搅碎后，倒到锅里炒透后，把虾米到里面进炒。7.虾米炒到能闻到香味后，把香菇放进去互相炒三二十分钟，再一并加入肉丝，加些温水煮到翻腾。8.变成小火，把面团等分小片状，放在锅里煮到面片浮起后，加盐和味精。9.出锅前倒入水小白菜和胡椒粉，煮三分钟后关火。10准备好一个大汤碗，把爆好的葱油放到盘里，后再将面疙瘩盛到盘里表就行。

三、小米疙瘩汤

1.西红柿洗干净后，把皮可以去掉切成小块。2.小米洗干净后，加水后煮成饭，煮到八分熟后关火。3.把小米饭盛出放到盘子里待用。4.碗里放一些面粉，把煮好的小米饭倒到碗里。5.用筷子把小米饭搅散，让小米饭的米粒都裹上面粉，制成小小的圆球状。6.瘦肉用料理机打成馅。锅中油烧热后，把肉馅倒进去，加料酒炒散。7.把西红柿倒到锅中，炒到西红柿会变软，加入清水煮。8.水煮开后，把小米疙瘩倒到锅中煮，用筷子搅动，避兔粘在一起。9.煮五分钟后加些盐和味精，放葱花即可。

四、南瓜疙瘩汤

1.南瓜削皮后冲洗干净，切一片片。2.碗里放温水，加面粉出来，混匀后制作成小面团。3.将面团四等分多份，每一份搓成长条。4.锅里放油，烧热后放入南瓜，炒两分钟后加入清水。5.水烧开后，把疙瘩放锅里相互煮。6.煮到南瓜颜色变深，疙瘩浮站了起来后，放些盐和味精，加葱花再试一下。五、红枣疙瘩汤1.红枣放到水中泡五分钟后，接过洗净，掰成两部分，把枣核去掉后。2.将红枣扔到锅中，加凉水煮，煮开换了小火，再煮十分钟。3.盘中放入面粉，加一些清水，在旁边加开水一旁轻轻搅动，拌成也很干的疙瘩。4.把面疙瘩四等分小段放红枣汤里，煮两分钟再试一下。煮的过程要一边搅碎防止粘在一块。

六、番茄疙瘩汤1.将西红柿洗干净后切成小块。2.鸡蛋打在碗里，搅碎待用。3.葱和蒜切碎。3.把面粉倒到盘子里，加一些清水，在旁边用筷子翻动，一边一直加水后，拌成雪花状。4.锅里放凉以后，把葱入在里面爆香。5.一并加入西红柿，开大火炒到汤汁出去，西红柿变干。6.组建两勺番茄酱，再继续炒到颜色变红亮。7.参加热水，开大火煮到翻腾后，把疙瘩加到锅中。8.疙瘩分一次，少量加入，一旁下一边搅拌，避兔粘在一起。9.大火煮到翻腾后，把蛋液加入锅中。10.加盐和葱，再次煮开加几滴麻油即可解决。

七、菠菜疙瘩汤

1.碗里加入面粉，一旁加冷水着边用筷子轻轻搅动，搅成像豆子一样的大小不同的面疙瘩，搅到面粉都沾湿后，是没有干面粉放着待用。2.菠菜洗干净后，放开水里煮几分钟。3.煮过的菠菜弄到凉水中再冲一遍后然后捞出沥干。4.将菠菜切成小段放在碗中待用。5.锅里加凉水，水煮到澎湃后，把面疙瘩放入锅中，在旁边放着边轻轻搅动，防止粘在一块。6.水又一次水煮开，面疙瘩都闪过后，把菠菜放里煮。7.加盐调味，加入葱花，滴几滴麻油就可以不出锅了。